Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель 218 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 25 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.2% 1949 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.8% 1647 г
Углеводы 28.3 г 219 г 12.9% 8.1% 774 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.2% 870 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.6% 3807 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 1.6% 3896 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 8.7% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.2% 1200 г
Витамин В4, холин 23.56 мг 500 мг 4.7% 2.9% 2122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 7.3% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 16.1% 390 г
Витамин В9, фолаты 14.377 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2782 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 33.79 мг 90 мг 37.5% 23.5% 266 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6881 г
Витамин Н, биотин 0.783 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6386 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.1785 мг 20 мг 15.9% 9.9% 629 г
Ниацин 2.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 981.49 мг 2500 мг 39.3% 24.6% 255 г
Кальций, Ca 40.58 мг 1000 мг 4.1% 2.6% 2464 г
Кремний, Si 83.846 мг 30 мг 279.5% 174.9% 36 г
Магний, Mg 41.28 мг 400 мг 10.3% 6.4% 969 г
Натрий, Na 18.46 мг 1300 мг 1.4% 0.9% 7042 г
Сера, S 59.48 мг 1000 мг 5.9% 3.7% 1681 г
Фосфор, P 115.5 мг 800 мг 14.4% 9% 693 г
Хлор, Cl 118.42 мг 2300 мг 5.1% 3.2% 1942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1451.8 мкг ~
Бор, B 192.8 мкг ~
Ванадий, V 249.86 мкг ~
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 5.3% 1173 г
Йод, I 10.12 мкг 150 мкг 6.7% 4.2% 1482 г
Кобальт, Co 8.538 мкг 10 мкг 85.4% 53.4% 117 г
Литий, Li 129.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.2864 мг 2 мг 14.3% 8.9% 698 г
Медь, Cu 237.26 мкг 1000 мкг 23.7% 14.8% 421 г
Молибден, Mo 14.377 мкг 70 мкг 20.5% 12.8% 487 г
Никель, Ni 8.385 мкг ~
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 838.5 мкг ~
Селен, Se 0.865 мкг 55 мкг 1.6% 1% 6358 г
Стронций, Sr 18.83 мкг ~
Фтор, F 54.24 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7375 г
Хром, Cr 17.15 мкг 50 мкг 34.3% 21.5% 292 г
Цинк, Zn 0.6852 мг 12 мг 5.7% 3.6% 1751 г
Цирконий, Zr 5.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.218 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты 1.98 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.421 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.444 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.162 г от 0.9 до 3.7 г 18% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.187 г от 4.7 до 16.8 г 4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.924 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.798 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.103 г min 16.8 г 6.6% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.822 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.14 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 159,8 кКал.

  • Порция = 130 гр (207.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.8 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 28.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ

Пюре картофельное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином C - 37,5 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 39,3 %, кремнием - 279,5 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 85,4 %, марганцем - 14,3 %, медью - 23,7 %, молибденом - 20,5 %, хромом - 34,3 %

Чем полезен Пюре картофельное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре картофельное, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре картофельное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы