Рецепт ПАСТА КАРБОНАРА (КЕТО). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПАСТА КАРБОНАРА (КЕТО)

Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	200 г
Яичный желток куриный	17 г
Бекон	70 г
Сливки 31% жирности	70 г
Яичный желток куриный	17 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	25 г
Чеснок	2 г

Способ приготовления

ДЛЯ ПАСТЫ: Моцарелла тертая для пиццы — 200 г Желток — 1 шт. ДЛЯ СОУСА: Бекон — 70 г Сливки 33% — 70 мл Желток — 1 шт. Сыр пармезан / любой твердый более 45% — 25 г Чеснок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Растопить моцареллу, хорошо перемешать, дать остыть и добавить в массу желток. • Массу переложить на пергамент, накрыть другим листом и тонко раскатать. • Пласт нарезать в виде пасты и поставить в холодильник на 4–6 часов. • Пасту варить около 30–40 сек. Промыть. • Чеснок мелко нарезать. • Бекон нарезать соломкой. Обжарить. • Сыр натереть на мелкой терке. • Обжарить бекон с чесноком. • Желток немного взболтать. Посолить, поперчить. Добавить сливки и сыр. Перемешать. • К пасте добавить получившийся сырно-сливочный соус. • Перемешать. Добавить бекон. Перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПАСТА КАРБОНАРА (КЕТО)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	323.9 ккал	1684 ккал	19.2%	5.9%	520 г
Белки	17.5 г	76 г	23%	7.1%	434 г
Жиры	27.1 г	56 г	48.4%	14.9%	207 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.3%	9125 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Вода	50.6 г	2273 г	2.2%	0.7%	4492 г
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	231.2 мкг	900 мкг	25.7%	7.9%	389 г
Ретинол	0.225 мг	~
бета Каротин	0.061 мг	5 мг	1.2%	0.4%	8197 г
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	1.9%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.222 мг	1.8 мг	12.3%	3.8%	811 г
Витамин В4, холин	87.86 мг	500 мг	17.6%	5.4%	569 г
Витамин В5, пантотеновая	0.583 мг	5 мг	11.7%	3.6%	858 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	1.8%	1709 г
Витамин В9, фолаты	6.54 мкг	400 мкг	1.6%	0.5%	6116 г
Витамин В12, кобаламин	1.487 мкг	3 мкг	49.6%	15.3%	202 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	1.058 мкг	10 мкг	10.6%	3.3%	945 г
Витамин D3, холекальциферол	0.405 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.508 мг	15 мг	3.4%	1%	2953 г
бета Токоферол	0.176 мг	~
гамма Токоферол	0.113 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	4.748 мкг	50 мкг	9.5%	2.9%	1053 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Витамин РР, НЭ	1.1313 мг	20 мг	5.7%	1.8%	1768 г
Ниацин	0.014 мг	~
Бетаин	0.646 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	107.9 мг	2500 мг	4.3%	1.3%	2317 г
Кальций, Ca	351.21 мг	1000 мг	35.1%	10.8%	285 г
Кремний, Si	0.013 мг	30 мг			230769 г
Магний, Mg	17.63 мг	400 мг	4.4%	1.4%	2269 г
Натрий, Na	457.09 мг	1300 мг	35.2%	10.9%	284 г
Сера, S	175.23 мг	1000 мг	17.5%	5.4%	571 г
Фосфор, P	305.9 мг	800 мг	38.2%	11.8%	262 г
Хлор, Cl	12.53 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	18356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.3 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	0.918 мг	18 мг	5.1%	1.6%	1961 г
Йод, I	2.84 мкг	150 мкг	1.9%	0.6%	5282 г
Кобальт, Co	1.995 мкг	10 мкг	20%	6.2%	501 г
Литий, Li	0.015 мкг	~
Марганец, Mn	0.0285 мг	2 мг	1.4%	0.4%	7018 г
Медь, Cu	29.17 мкг	1000 мкг	2.9%	0.9%	3428 г
Молибден, Mo	1.144 мкг	70 мкг	1.6%	0.5%	6119 г
Никель, Ni	0.085 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	18.297 мкг	55 мкг	33.3%	10.3%	301 г
Фтор, F	0.56 мкг	4000 мкг			714286 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	0.5%	6329 г
Цинк, Zn	2.1393 мг	12 мг	17.8%	5.5%	561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.13 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.451 г	~
Валин	0.917 г	~
Гистидин*	0.386 г	~
Изолейцин	0.784 г	~
Лейцин	1.28 г	~
Лизин	0.816 г	~
Метионин	0.362 г	~
Метионин + Цистеин	0.059 г	~
Треонин	0.66 г	~
Триптофан	0.313 г	~
Фенилаланин	0.702 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.119 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.503 г	~
Аспарагиновая кислота	1.096 г	~
Глицин	0.347 г	~
Глутаминовая кислота	2.988 г	~
Пролин	1.529 г	~
Серин	0.632 г	~
Тирозин	0.722 г	~
Цистеин	0.099 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.313 г	от 0.9 до 3.7 г	34.8%	10.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.601 г	от 4.7 до 16.8 г	34.1%	10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	202.57 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	14.259 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.672 г	~
6:0 Капроновая	0.306 г	~
8:0 Каприловая	0.199 г	~
10:0 Каприновая	0.446 г	~
12:0 Лауриновая	0.467 г	~
14:0 Миристиновая	1.929 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.022 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	2.639 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.109 г	min 16.8 г	54.2%	16.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.642 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.142 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.136 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.549 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.05 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.933 г	от 11.2 до 20.6 г	17.3%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.207 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.873 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.289 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.038 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.036 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.011 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.026 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.02 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.018 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность ПАСТА КАРБОНАРА (КЕТО) составляет 323,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	323.9 кКал	-%
	Белки	17.5 г	-%
	Жиры	27.1 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	50.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА КАРБОНАРА (КЕТО)

ПАСТА КАРБОНАРА (КЕТО) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 49,6 %, кальцием - 35,1 %, фосфором - 38,2 %, кобальтом - 20 %, селеном - 33,3 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен ПАСТА КАРБОНАРА (КЕТО)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ПАСТА КАРБОНАРА (КЕТО), калорийность 323,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПАСТА КАРБОНАРА (КЕТО), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Омлет с брокколи и креветками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе