Рецепт Начинка мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка мясная

Кабачок (Тушение) 243 г
Лук репчатый 43 г
Курица отварная, по 2-4 110 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 314 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка мясная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.4 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 10.9% 521 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 12.1% 471 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9184 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.5% 1622 г
Витамин В4, холин 41.29 мг 500 мг 8.3% 4.7% 1211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 3.4% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 5.4% 1070 г
Витамин В9, фолаты 5.211 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7676 г
Витамин В12, кобаламин 1.375 мкг 3 мкг 45.8% 26.1% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 3.49 мг 90 мг 3.9% 2.2% 2579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4348 г
Витамин Н, биотин 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 2.1% 2717 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.9914 мг 20 мг 35% 20% 286 г
Ниацин 4.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.01 мг 2500 мг 12.3% 7% 812 г
Кальций, Ca 19.58 мг 1000 мг 2% 1.1% 5107 г
Кремний, Si 12.014 мг 30 мг 40% 22.8% 250 г
Магний, Mg 19.78 мг 400 мг 4.9% 2.8% 2022 г
Натрий, Na 88.43 мг 1300 мг 6.8% 3.9% 1470 г
Сера, S 126.6 мг 1000 мг 12.7% 7.2% 790 г
Фосфор, P 137.6 мг 800 мг 17.2% 9.8% 581 г
Хлор, Cl 32.13 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 7158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.5 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 2.4 мкг ~
Железо, Fe 1.968 мг 18 мг 10.9% 6.2% 915 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Кобальт, Co 4.54 мкг 10 мкг 45.4% 25.9% 220 г
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 2.3% 2503 г
Медь, Cu 123.12 мкг 1000 мкг 12.3% 7% 812 г
Молибден, Mo 7.015 мкг 70 мкг 10% 5.7% 998 г
Никель, Ni 5.108 мкг ~
Олово, Sn 39.19 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 0.106 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 51887 г
Фтор, F 36.69 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10902 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 5.4% 1053 г
Цинк, Zn 1.9166 мг 12 мг 16% 9.1% 626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.828 г ~
Лизин 0.89 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.813 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.611 г ~
Аспарагиновая кислота 0.991 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.726 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.238 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.598 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 1.13 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.924 г min 16.8 г 23.4% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.139 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.507 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.485 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Начинка мясная составляет 175,4 кКал.

  • Порция = 46 гр (80.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА МЯСНАЯ

Начинка мясная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 45,8 %, витамином PP - 35 %, калием - 12,3 %, кремнием - 40 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 45,4 %, медью - 12,3 %, цинком - 16 %

Чем полезен Начинка мясная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка мясная, калорийность 175,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка мясная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты