Рецепт салат из кальмаров с зажаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из кальмаров с зажаркой

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 600 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук жареный по 2-56 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из кальмаров с зажаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 17.8% 432 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.1% 1514 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.3% 3318 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328.7 мкг 900 мкг 36.5% 28% 274 г
бета Каротин 1.972 мг 5 мг 39.4% 30.2% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 6.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3% 2571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 8% 957 г
Витамин В9, фолаты 12.976 мкг 400 мкг 3.2% 2.5% 3083 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.3% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.849 мг 15 мг 19% 14.6% 527 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 8.1566 мг 20 мг 40.8% 31.3% 245 г
Ниацин 1.995 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.39 мг 2500 мг 8.8% 6.7% 1134 г
Кальций, Ca 43.11 мг 1000 мг 4.3% 3.3% 2320 г
Магний, Mg 47.57 мг 400 мг 11.9% 9.1% 841 г
Натрий, Na 421.74 мг 1300 мг 32.4% 24.8% 308 г
Сера, S 188.41 мг 1000 мг 18.8% 14.4% 531 г
Фосфор, P 182.6 мг 800 мг 22.8% 17.5% 438 г
Хлор, Cl 516.35 мг 2300 мг 22.5% 17.2% 445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.9 мкг ~
Железо, Fe 1.23 мг 18 мг 6.8% 5.2% 1463 г
Йод, I 311.42 мкг 150 мкг 207.6% 159.1% 48 г
Кобальт, Co 98.746 мкг 10 мкг 987.5% 756.7% 10 г
Литий, Li 1.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1786 мг 2 мг 8.9% 6.8% 1120 г
Медь, Cu 1559.44 мкг 1000 мкг 155.9% 119.5% 64 г
Молибден, Mo 21.713 мкг 70 мкг 31% 23.8% 322 г
Никель, Ni 11.419 мкг ~
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Цинк, Zn 1.8737 мг 12 мг 15.6% 12% 640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.507 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.627 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 2.001 г ~
Лизин 1.979 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.824 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 1.233 г ~
Аспарагиновая кислота 2.1 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 3.238 г ~
Пролин 1.251 г ~
Серин 0.909 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 76.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.374 г min 16.8 г 2.2% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.568 г от 11.2 до 20.6 г 14% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.415 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.08 г ~

Энергетическая ценность салат из кальмаров с зажаркой составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.5 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ЗАЖАРКОЙ

салат из кальмаров с зажаркой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,5 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином E - 19 %, витамином PP - 40,8 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 22,5 %, йодом - 207,6 %, кобальтом - 987,5 %, медью - 155,9 %, молибденом - 31 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен салат из кальмаров с зажаркой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из кальмаров с зажаркой, калорийность 130,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из кальмаров с зажаркой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты