Рецепт летний салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты летний салат

Петрушка, сырая 53 г
Укроп, свежий 70 г
Лук-батун, сырой 232 г
Салат 50 г
Масло подсолнечное 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "летний салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 1.6% 4000 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 16.8% 373 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.4% 4294 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.3% 1000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.1% 2999 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.2 мкг 900 мкг 14.8% 9.3% 676 г
бета Каротин 0.74 мг 5 мг 14.8% 9.3% 676 г
Лютеин + Зеаксантин 614.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1698 г
Витамин В4, холин 5.37 мг 500 мг 1.1% 0.7% 9311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 2.4% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 51.392 мкг 400 мкг 12.8% 8% 778 г
Витамин C, аскорбиновая 41.69 мг 90 мг 46.3% 29% 216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.819 мг 15 мг 45.5% 28.5% 220 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 292.6 мкг 120 мкг 243.8% 152.9% 41 г
Витамин РР, НЭ 0.661 мг 20 мг 3.3% 2.1% 3026 г
Ниацин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.27 мг 2500 мг 11.8% 7.4% 850 г
Кальций, Ca 66.13 мг 1000 мг 6.6% 4.1% 1512 г
Магний, Mg 29.05 мг 400 мг 7.3% 4.6% 1377 г
Натрий, Na 427.36 мг 1300 мг 32.9% 20.6% 304 г
Сера, S 3.54 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 28249 г
Фосфор, P 44.3 мг 800 мг 5.5% 3.4% 1806 г
Хлор, Cl 626.98 мг 2300 мг 27.3% 17.1% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 17.71 мкг ~
Железо, Fe 2.328 мг 18 мг 12.9% 8.1% 773 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 18072 г
Кобальт, Co 0.573 мкг 10 мкг 5.7% 3.6% 1745 г
Литий, Li 4.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.3021 мг 2 мг 15.1% 9.5% 662 г
Медь, Cu 86.9 мкг 1000 мкг 8.7% 5.5% 1151 г
Молибден, Mo 2.083 мкг 70 мкг 3% 1.9% 3361 г
Никель, Ni 0.521 мкг ~
Рубидий, Rb 15.9 мкг ~
Селен, Se 0.364 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 15110 г
Фтор, F 2.92 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 136986 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Цинк, Zn 0.5366 мг 12 мг 4.5% 2.8% 2236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.552 мг ~
бета Ситостерол 29.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.95 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.102 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.647 г min 16.8 г 21.7% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.631 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.824 г от 11.2 до 20.6 г 78.8% 49.4%
18:2 Линолевая (ud) 8.817 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность летний салат составляет 159,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕТНИЙ САЛАТ

летний салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином C - 46,3 %, витамином E - 45,5 %, витамином K - 243,8 %, калием - 11,8 %, хлором - 27,3 %, железом - 12,9 %, марганцем - 15,1 %

Чем полезен летний салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить летний салат, калорийность 159,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления летний салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги