Рецепт Белая рыба в йогуртовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белая рыба в йогуртовом соусе

Йогурт 1,5% жирности 300 г
Горчица столовая 100 г
Сыр плавленый, российский 80 г
Помидоры (томаты), парниковые 170 г
Горбуша (Припускание) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белая рыба в йогуртовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 16% 481 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.8% 875 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3047 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 3.7% 2074 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 6.5% 1176 г
Витамин В4, холин 68.88 мг 500 мг 13.8% 10.6% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 9.3% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 17.6% 437 г
Витамин В9, фолаты 2.151 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18596 г
Витамин В12, кобаламин 3 мкг 3 мкг 100% 77% 100 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 2.2% 3448 г
Витамин D, кальциферол 7.884 мкг 10 мкг 78.8% 60.7% 127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.308 мг 15 мг 8.7% 6.7% 1147 г
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14124 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.5474 мг 20 мг 32.7% 25.2% 305 г
Ниацин 2.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.7 мг 2500 мг 9.9% 7.6% 1013 г
Кальций, Ca 85.29 мг 1000 мг 8.5% 6.5% 1172 г
Магний, Mg 29.96 мг 400 мг 7.5% 5.8% 1335 г
Натрий, Na 187.88 мг 1300 мг 14.5% 11.2% 692 г
Сера, S 149.96 мг 1000 мг 15% 11.6% 667 г
Фосфор, P 173.9 мг 800 мг 21.7% 16.7% 460 г
Хлор, Cl 125.68 мг 2300 мг 5.5% 4.2% 1830 г
Микроэлементы
Бор, B 14.1 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 5.2% 1479 г
Йод, I 36.22 мкг 150 мкг 24.1% 18.6% 414 г
Кобальт, Co 15.122 мкг 10 мкг 151.2% 116.5% 66 г
Марганец, Mn 0.0531 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3766 г
Медь, Cu 96.04 мкг 1000 мкг 9.6% 7.4% 1041 г
Молибден, Mo 3.734 мкг 70 мкг 5.3% 4.1% 1875 г
Никель, Ni 5.906 мкг ~
Рубидий, Rb 18.7 мкг ~
Селен, Se 32.135 мкг 55 мкг 58.4% 45% 171 г
Фтор, F 311.8 мкг 4000 мкг 7.8% 6% 1283 г
Хром, Cr 40.18 мкг 50 мкг 80.4% 61.9% 124 г
Цинк, Zn 0.7007 мг 12 мг 5.8% 4.5% 1713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.954 г ~
Гистидин* 0.698 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.335 г ~
Лизин 1.517 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.583 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.738 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.768 г ~
Аланин 0.983 г ~
Аспарагиновая кислота 1.863 г ~
Глицин 0.974 г ~
Глутаминовая кислота 2.216 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 77%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.269 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.99 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.281 г min 16.8 г 7.6% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.465 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.554 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.309 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.101 г ~

Энергетическая ценность Белая рыба в йогуртовом соусе составляет 129,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.8 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛАЯ РЫБА В ЙОГУРТОВОМ СОУСЕ

Белая рыба в йогуртовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 100 %, витамином D - 78,8 %, витамином PP - 32,7 %, фосфором - 21,7 %, йодом - 24,1 %, кобальтом - 151,2 %, селеном - 58,4 %, хромом - 80,4 %

Чем полезен Белая рыба в йогуртовом соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белая рыба в йогуртовом соусе, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белая рыба в йогуртовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги