Рецепт салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с кальмарами

Соль поваренная пищевая 5 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 650 г
Капуста белокочанная 202 г
Лососина, семга, кета малосоленые 102 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 112 г
Лук зеленый (перо) 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 12.5% 487 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.9% 560 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 2.1% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 4.6% 1318 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.2% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.5% 1343 г
Витамин В4, холин 31.34 мг 500 мг 6.3% 3.8% 1595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 1.8% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 4.8% 1266 г
Витамин В9, фолаты 14.056 мкг 400 мкг 3.5% 2.1% 2846 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.2% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 14.92 мг 90 мг 16.6% 10.1% 603 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.464 мг 15 мг 29.8% 18.2% 336 г
Витамин Н, биотин 2.261 мкг 50 мкг 4.5% 2.7% 2211 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 9.4% 645 г
Витамин РР, НЭ 6.6976 мг 20 мг 33.5% 20.4% 299 г
Ниацин 2.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.5 мг 2500 мг 9.9% 6% 1010 г
Кальций, Ca 45.2 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2212 г
Магний, Mg 34.46 мг 400 мг 8.6% 5.2% 1161 г
Натрий, Na 292.16 мг 1300 мг 22.5% 13.7% 445 г
Сера, S 142.71 мг 1000 мг 14.3% 8.7% 701 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 12.2% 500 г
Хлор, Cl 342.38 мг 2300 мг 14.9% 9.1% 672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.3 мкг ~
Бор, B 43.3 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 4% 1511 г
Йод, I 193.3 мкг 150 мкг 128.9% 78.5% 78 г
Кобальт, Co 62.263 мкг 10 мкг 622.6% 379.4% 16 г
Литий, Li 0.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.152 мг 2 мг 7.6% 4.6% 1316 г
Медь, Cu 985.73 мкг 1000 мкг 98.6% 60.1% 101 г
Молибден, Mo 16.995 мкг 70 мкг 24.3% 14.8% 412 г
Никель, Ni 10.878 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 3.572 мкг 55 мкг 6.5% 4% 1540 г
Фтор, F 72.6 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5510 г
Хром, Cr 9.74 мкг 50 мкг 19.5% 11.9% 513 г
Цинк, Zn 1.4657 мг 12 мг 12.2% 7.4% 819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.007 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 1.231 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.509 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.303 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 2.009 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.822 г min 16.8 г 10.8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.707 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.793 г от 11.2 до 20.6 г 42.8% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.254 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.66 г ~

Энергетическая ценность салат с кальмарами составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.1 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,6 %, витамином E - 29,8 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 33,5 %, фосфором - 20 %, хлором - 14,9 %, йодом - 128,9 %, кобальтом - 622,6 %, медью - 98,6 %, молибденом - 24,3 %, хромом - 19,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен салат с кальмарами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с кальмарами, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты