Рецепт котлеты из курицы и свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из курицы и свинины

Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Свинина, вырезка (Тушение) 500 г
Картофель (Варка на пару) 200 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 150 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 47 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из курицы и свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 19.2% 406 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.9% 1333 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.6 мкг 900 мкг 4.7% 3.7% 2113 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.214 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4% 1957 г
Витамин В4, холин 43.95 мг 500 мг 8.8% 6.9% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 5.4% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 8.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 4.79 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8351 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20548 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.983 мкг 50 мкг 2% 1.6% 5086 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.9214 мг 20 мг 39.6% 30.9% 252 г
Ниацин 4.067 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.39 мг 2500 мг 13.7% 10.7% 730 г
Кальций, Ca 19.85 мг 1000 мг 2% 1.6% 5038 г
Магний, Mg 51.86 мг 400 мг 13% 10.2% 771 г
Натрий, Na 378.89 мг 1300 мг 29.1% 22.7% 343 г
Сера, S 121.3 мг 1000 мг 12.1% 9.5% 824 г
Фосфор, P 169 мг 800 мг 21.1% 16.5% 473 г
Хлор, Cl 573.36 мг 2300 мг 24.9% 19.5% 401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.6 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 26.54 мкг ~
Железо, Fe 1.629 мг 18 мг 9.1% 7.1% 1105 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 2.7% 2959 г
Кобальт, Co 9.679 мкг 10 мкг 96.8% 75.6% 103 г
Литий, Li 13.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 4.4% 1800 г
Медь, Cu 126.22 мкг 1000 мкг 12.6% 9.8% 792 г
Молибден, Mo 13.341 мкг 70 мкг 19.1% 14.9% 525 г
Никель, Ni 6.768 мкг ~
Олово, Sn 13.36 мкг ~
Рубидий, Rb 152.6 мкг ~
Селен, Se 1.394 мкг 55 мкг 2.5% 2% 3945 г
Фтор, F 42.79 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9348 г
Хром, Cr 19.36 мкг 50 мкг 38.7% 30.2% 258 г
Цинк, Zn 1.7362 мг 12 мг 14.5% 11.3% 691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.577 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 0.549 г ~
Лейцин 0.956 г ~
Лизин 1.245 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.429 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.963 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.41 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.558 г min 16.8 г 3.3% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность котлеты из курицы и свинины составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ И СВИНИНЫ

котлеты из курицы и свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 39,6 %, калием - 13,7 %, магнием - 13 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 96,8 %, медью - 12,6 %, молибденом - 19,1 %, хромом - 38,7 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен котлеты из курицы и свинины

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из курицы и свинины, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из курицы и свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги