Рецепт цельнозерновые лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цельнозерновые лепешки

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 250 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цельнозерновые лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.6 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.9% 962 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.4% 3500 г
Углеводы 41.7 г 219 г 19% 8.9% 525 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 14.8% 317 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 1% 4519 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 7% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В4, холин 57.14 мг 500 мг 11.4% 5.4% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 6.1% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 9.3% 509 г
Витамин В9, фолаты 28.571 мкг 400 мкг 7.1% 3.3% 1400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.357 мг 15 мг 15.7% 7.4% 636 г
Витамин Н, биотин 2.857 мкг 50 мкг 5.7% 2.7% 1750 г
Витамин РР, НЭ 5.165 мг 20 мг 25.8% 12.1% 387 г
Ниацин 3.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.62 мг 2500 мг 8.5% 4% 1176 г
Кальций, Ca 31.33 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3192 г
Магний, Mg 65.01 мг 400 мг 16.3% 7.7% 615 г
Натрий, Na 226.39 мг 1300 мг 17.4% 8.2% 574 г
Сера, S 71.46 мг 1000 мг 7.1% 3.3% 1399 г
Фосфор, P 233.2 мг 800 мг 29.2% 13.7% 343 г
Хлор, Cl 358.83 мг 2300 мг 15.6% 7.3% 641 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.274 мг 18 мг 18.2% 8.6% 550 г
Кобальт, Co 2.943 мкг 10 мкг 29.4% 13.8% 340 г
Марганец, Mn 1.7593 мг 2 мг 88% 41.4% 114 г
Медь, Cu 287.52 мкг 1000 мкг 28.8% 13.5% 348 г
Молибден, Mo 16.343 мкг 70 мкг 23.3% 11% 428 г
Никель, Ni 15.714 мкг ~
Селен, Se 4.286 мкг 55 мкг 7.8% 3.7% 1283 г
Фтор, F 42.86 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9333 г
Цинк, Zn 1.432 мг 12 мг 11.9% 5.6% 838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.636 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 2.436 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.679 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность цельнозерновые лепешки составляет 212,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 41.7 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ЛЕПЕШКИ

цельнозерновые лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 25,8 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 29,2 %, хлором - 15,6 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 88 %, медью - 28,8 %, молибденом - 23,3 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен цельнозерновые лепешки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить цельнозерновые лепешки, калорийность 212,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цельнозерновые лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы