Рецепт Куриная отбивная в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная отбивная в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 550 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 94 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 80 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная отбивная в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.1 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 15.2% 289 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 7.4% 596 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.8% 2355 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.9% 1538 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.1% 4037 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.1 мкг 900 мкг 13.2% 5.8% 756 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3.9% 1118 г
Витамин В4, холин 56.59 мг 500 мг 11.3% 5% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 3.2% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 7.279 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5495 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 1.4% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.427 мг 15 мг 22.8% 10% 438 г
Витамин Н, биотин 4.186 мкг 50 мкг 8.4% 3.7% 1194 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 12.8828 мг 20 мг 64.4% 28.4% 155 г
Ниацин 10.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.15 мг 2500 мг 12.2% 5.4% 817 г
Кальций, Ca 21.05 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4751 г
Магний, Mg 85.36 мг 400 мг 21.3% 9.4% 469 г
Натрий, Na 72.1 мг 1300 мг 5.5% 2.4% 1803 г
Сера, S 46.01 мг 1000 мг 4.6% 2% 2173 г
Фосфор, P 219.5 мг 800 мг 27.4% 12.1% 364 г
Хлор, Cl 31.29 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 7351 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.388 мг 18 мг 13.3% 5.9% 754 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4225 г
Кобальт, Co 11.717 мкг 10 мкг 117.2% 51.6% 85 г
Марганец, Mn 0.3972 мг 2 мг 19.9% 8.8% 504 г
Медь, Cu 158.12 мкг 1000 мкг 15.8% 7% 632 г
Молибден, Mo 15.8 мкг 70 мкг 22.6% 10% 443 г
Никель, Ni 3.321 мкг ~
Селен, Se 6.528 мкг 55 мкг 11.9% 5.2% 843 г
Фтор, F 9.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41026 г
Хром, Cr 26.65 мкг 50 мкг 53.3% 23.5% 188 г
Цинк, Zn 1.8478 мг 12 мг 15.4% 6.8% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.104 г ~
Валин 1.563 г ~
Гистидин* 1.475 г ~
Изолейцин 1.365 г ~
Лейцин 2.367 г ~
Лизин 2.954 г ~
Метионин 0.567 г ~
Метионин + Цистеин 1.094 г ~
Треонин 1.314 г ~
Триптофан 0.449 г ~
Фенилаланин 1.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.369 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.538 г ~
Аспарагиновая кислота 2.31 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 1.096 г ~
Глутаминовая кислота 3.765 г ~
Пролин 1.288 г ~
Серин 1.295 г ~
Тирозин 1.069 г ~
Цистеин 0.537 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.189 г min 16.8 г 19% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.431 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Куриная отбивная в кляре составляет 227,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.1 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ В КЛЯРЕ

Куриная отбивная в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, холином - 11,3 %, витамином E - 22,8 %, витамином PP - 64,4 %, калием - 12,2 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 27,4 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 117,2 %, марганцем - 19,9 %, медью - 15,8 %, молибденом - 22,6 %, селеном - 11,9 %, хромом - 53,3 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Куриная отбивная в кляре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная отбивная в кляре, калорийность 227,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная отбивная в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы