Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Пшеничная мука, обойная (Жарка) 300 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 350 г
Сахар песок 15 г
Масло подсолнечное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.9 кКал 1684 кКал 18% 5.9% 554 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3% 1086 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 9.2% 359 г
Углеводы 33.9 г 219 г 15.5% 5.1% 646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 7.2% 455 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.6% 5298 г
Зола 1.097 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 0.5% 6870 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 4.4% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 2.6% 1250 г
Витамин В4, холин 53.32 мг 500 мг 10.7% 3.5% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 4.4% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 5% 662 г
Витамин В9, фолаты 22.727 мкг 400 мкг 5.7% 1.9% 1760 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 2.5% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.455 мг 15 мг 49.7% 16.4% 201 г
Витамин Н, биотин 3.835 мкг 50 мкг 7.7% 2.5% 1304 г
Витамин РР, НЭ 4.1372 мг 20 мг 20.7% 6.8% 483 г
Ниацин 2.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.66 мг 2500 мг 8.9% 2.9% 1118 г
Кальций, Ca 81.12 мг 1000 мг 8.1% 2.7% 1233 г
Магний, Mg 52.04 мг 400 мг 13% 4.3% 769 г
Натрий, Na 29.39 мг 1300 мг 2.3% 0.8% 4423 г
Сера, S 65.37 мг 1000 мг 6.5% 2.1% 1530 г
Фосфор, P 207.1 мг 800 мг 25.9% 8.5% 386 г
Хлор, Cl 75.54 мг 2300 мг 3.3% 1.1% 3045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.9 мкг ~
Железо, Fe 2.297 мг 18 мг 12.8% 4.2% 784 г
Йод, I 5.21 мкг 150 мкг 3.5% 1.2% 2879 г
Кобальт, Co 2.446 мкг 10 мкг 24.5% 8.1% 409 г
Марганец, Mn 1.2233 мг 2 мг 61.2% 20.1% 163 г
Медь, Cu 205.29 мкг 1000 мкг 20.5% 6.7% 487 г
Молибден, Mo 13.802 мкг 70 мкг 19.7% 6.5% 507 г
Никель, Ni 10.909 мкг ~
Олово, Sn 7.52 мкг ~
Селен, Se 4.132 мкг 55 мкг 7.5% 2.5% 1331 г
Стронций, Sr 9.83 мкг ~
Фтор, F 11.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34572 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4310 г
Цинк, Zn 1.2231 мг 12 мг 10.2% 3.4% 981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.848 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.441 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 1.691 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.959 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.291 г min 16.8 г 19.6% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.379 г от 11.2 до 20.6 г 74.8% 24.6%
18:2 Линолевая 8.349 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%

Энергетическая ценность блины составляет 303,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 33.9 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 42.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином E - 49,7 %, витамином PP - 20,7 %, магнием - 13 %, фосфором - 25,9 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 61,2 %, медью - 20,5 %, молибденом - 19,7 %

Чем полезен блины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины, калорийность 303,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги