Рецепт _Тефтели с кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты _Тефтели с кабачками

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 800 г
Кабачок (Пассерование) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 150 г
Капуста белокочанная (Тушение) 250 г
Перец сладкий (Пассерование) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "_Тефтели с кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.9 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 974 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5% 1169 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12.9% 448 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.3% 2576 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.1% 952 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 1.9% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.7 мкг 900 мкг 24.4% 14.1% 410 г
бета Каротин 1.323 мг 5 мг 26.5% 15.3% 378 г
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 9.9% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3% 1935 г
Витамин В4, холин 37.71 мг 500 мг 7.5% 4.3% 1326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 3.6% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 7.9% 735 г
Витамин В9, фолаты 13.79 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2901 г
Витамин C, аскорбиновая 14.7 мг 90 мг 16.3% 9.4% 612 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1% 6000 г
Витамин Н, биотин 1.172 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4266 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 5.2% 1111 г
Витамин РР, НЭ 2.4952 мг 20 мг 12.5% 7.2% 802 г
Ниацин 1.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.51 мг 2500 мг 9.8% 5.7% 1022 г
Кальций, Ca 22.37 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4470 г
Кремний, Si 93 мг 30 мг 310% 179.3% 32 г
Магний, Mg 25.53 мг 400 мг 6.4% 3.7% 1567 г
Натрий, Na 21.97 мг 1300 мг 1.7% 1% 5917 г
Сера, S 105.25 мг 1000 мг 10.5% 6.1% 950 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 7.2% 807 г
Хлор, Cl 37.17 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 3.4% 1718 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4213 г
Кобальт, Co 4.717 мкг 10 мкг 47.2% 27.3% 212 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.3337 мг 2 мг 16.7% 9.7% 599 г
Медь, Cu 101.65 мкг 1000 мкг 10.2% 5.9% 984 г
Молибден, Mo 8.453 мкг 70 мкг 12.1% 7% 828 г
Никель, Ni 11.04 мкг ~
Олово, Sn 12 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 1.547 мкг 55 мкг 2.8% 1.6% 3555 г
Фтор, F 38.85 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10296 г
Хром, Cr 6.49 мкг 50 мкг 13% 7.5% 770 г
Цинк, Zn 1.1192 мг 12 мг 9.3% 5.4% 1072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.073 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность _Тефтели с кабачками составляет 172,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.9 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства _ТЕФТЕЛИ С КАБАЧКАМИ

_Тефтели с кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B1 - 17,2 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 16,3 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 310 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 47,2 %, марганцем - 16,7 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 13 %

Чем полезен _Тефтели с кабачками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить _Тефтели с кабачками, калорийность 172,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления _Тефтели с кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги