Рецепт Капустно-яичный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустно-яичный салат

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 220 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 65 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Лук репчатый 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустно-яичный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2970 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 9.5% 1854 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.1% 2154 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.5% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 15% 1176 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.7% 2640 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 11.1% 1593 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.9% 9091 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 14.1% 1250 г
Витамин В4, холин 60.07 мг 500 мг 12% 21.2% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 9.9% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 9.9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 17.781 мкг 400 мкг 4.4% 7.8% 2250 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 6.3% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 30.58 мг 90 мг 34% 60% 294 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 8.1% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 2.5% 6977 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 4.294 мкг 50 мкг 8.6% 15.2% 1164 г
Витамин К, филлохинон 54.4 мкг 120 мкг 45.3% 79.9% 221 г
Витамин РР, НЭ 1.4329 мг 20 мг 7.2% 12.7% 1396 г
Ниацин 0.551 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.62 мг 2500 мг 10.4% 18.3% 963 г
Кальций, Ca 50.53 мг 1000 мг 5.1% 9% 1979 г
Магний, Mg 15.65 мг 400 мг 3.9% 6.9% 2556 г
Натрий, Na 162.14 мг 1300 мг 12.5% 22% 802 г
Сера, S 68.76 мг 1000 мг 6.9% 12.2% 1454 г
Фосфор, P 67.5 мг 800 мг 8.4% 14.8% 1185 г
Хлор, Cl 252.72 мг 2300 мг 11% 19.4% 910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.4 мкг ~
Бор, B 157.6 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 10.9% 1617 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 7.8% 2294 г
Кобальт, Co 4.662 мкг 10 мкг 46.6% 82.2% 215 г
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 14.5% 1222 г
Медь, Cu 85.67 мкг 1000 мкг 8.6% 15.2% 1167 г
Молибден, Mo 8.682 мкг 70 мкг 12.4% 21.9% 806 г
Никель, Ni 10.852 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 6.848 мкг 55 мкг 12.5% 22% 803 г
Фтор, F 21.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18895 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 16% 1104 г
Цинк, Zn 0.5898 мг 12 мг 4.9% 8.6% 2035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 0.666 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.296 мг ~
бета Ситостерол 1.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.042 г min 16.8 г 6.2% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.858 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Капустно-яичный салат составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНО-ЯИЧНЫЙ САЛАТ

Капустно-яичный салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином C - 34 %, витамином K - 45,3 %, хлором - 11 %, кобальтом - 46,6 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Капустно-яичный салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустно-яичный салат, калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустно-яичный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы