Калорийность Колбаса, Итальянская, свинина, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса, Итальянская, свинина, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290 кКал 1684 кКал 17.2% 5.9% 581 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 6.3% 547 г
Жиры 24.26 г 56 г 43.3% 14.9% 231 г
Углеводы 2.97 г 219 г 1.4% 0.5% 7374 г
Вода 56.44 г 2273 г 2.5% 0.9% 4027 г
Зола 2.42 г ~
Витамины
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 4.4% 783 г
Витамин В12, кобаламин 1 мкг 3 мкг 33.3% 11.5% 300 г
Витамин РР, НЭ 5.8 мг 20 мг 29% 10% 345 г
Макроэлементы
Калий, K 211 мг 2500 мг 8.4% 2.9% 1185 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 1.4% 2500 г
Натрий, Na 563 мг 1300 мг 43.3% 14.9% 231 г
Сера, S 139 мг 1000 мг 13.9% 4.8% 719 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 5.4% 635 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.77 мг 18 мг 9.8% 3.4% 1017 г
Марганец, Mn 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Медь, Cu 64 мкг 1000 мкг 6.4% 2.2% 1563 г
Селен, Se 11.3 мкг 55 мкг 20.5% 7.1% 487 г
Цинк, Zn 1.91 мг 12 мг 15.9% 5.5% 628 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.19 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Гидроксипролин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.115 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.091 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.615 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.31 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 2.738 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.024 г min 16.8 г 65.6% 22.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.541 г ~
16:1 цис 0.534 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.132 г ~
18:1 цис 10.047 г ~
18:1 транс 0.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.282 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 цис 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.386 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 13.5%
18:2 Линолевая 3.82 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.769 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.158 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.152 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.192 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.057 г ~
20:3 Омега-6 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.093 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.178 г от 0.9 до 3.7 г 19.8% 6.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.038 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.021 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.128 г от 4.7 до 16.8 г 87.8% 30.3%

Энергетическая ценность Колбаса, Итальянская, свинина, сырая составляет 290 кКал.

  • link, 4/lb = 113 гр (327.7 кКал)
  • link, 5/lb = 91 гр (263.9 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 290 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 24.26 г -%
Углеводы 2.97 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА, ИТАЛЬЯНСКАЯ, СВИНИНА, СЫРАЯ

Колбаса, Итальянская, свинина, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином PP - 29 %, фосфором - 15,8 %, селеном - 20,5 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Колбаса, Итальянская, свинина, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Колбаса, Итальянская, свинина, сырая калорийность 290 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Колбаса, Итальянская, свинина, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Колбаса, Итальянская, свинина, сырая
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги