Калорийность Свинина, Паштет, ливерный. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, Паштет, ливерный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304 кКал 1684 кКал 18.1% 6% 554 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 6.6% 500 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 15% 219 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.3% 10429 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 0.8% 4241 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5252 мкг 900 мкг 583.6% 192% 17 г
Ретинол 5.252 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 4.6% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 2.227 мг 1.8 мг 123.7% 40.7% 81 г
Витамин В5, пантотеновая 3.536 мг 5 мг 70.7% 23.3% 141 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 7.7% 426 г
Витамин В9, фолаты 104 мкг 400 мкг 26% 8.6% 385 г
Витамин В12, кобаламин 24.55 мкг 3 мкг 818.3% 269.2% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 1.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 11.768 мг 20 мг 58.8% 19.3% 170 г
Макроэлементы
Калий, K 226 мг 2500 мг 9% 3% 1106 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 1% 3333 г
Натрий, Na 1225 мг 1300 мг 94.2% 31% 106 г
Сера, S 152 мг 1000 мг 15.2% 5% 658 г
Фосфор, P 207 мг 800 мг 25.9% 8.5% 386 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.83 мг 18 мг 60.2% 19.8% 166 г
Марганец, Mn 0.2 мг 2 мг 10% 3.3% 1000 г
Медь, Cu 383 мкг 1000 мкг 38.3% 12.6% 261 г
Селен, Se 36.5 мкг 55 мкг 66.4% 21.8% 151 г
Цинк, Zn 3.7 мг 12 мг 30.8% 10.1% 324 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.828 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.331 г ~
Лизин 1.178 г ~
Метионин 0.342 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.35 г ~
Глицин 0.935 г ~
Глутаминовая кислота 1.834 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 174 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.96 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.51 г ~
18:0 Стеариновая 3.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.26 г min 16.8 г 73% 24%
16:1 Пальмитолеиновая 0.94 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.32 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.42 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 10%
18:2 Линолевая 3.09 г ~
18:3 Линоленовая 0.33 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.33 г от 0.9 до 3.7 г 36.7% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.09 г от 4.7 до 16.8 г 65.7% 21.6%

Энергетическая ценность Свинина, Паштет, ливерный составляет 304 кКал.

  • oz = 28.35 гр (86.2 кКал)
  • slice = 38 гр (115.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 304 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 25.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, ПАШТЕТ, ЛИВЕРНЫЙ

Свинина, Паштет, ливерный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 583,6 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 123,7 %, витамином B5 - 70,7 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B9 - 26 %, витамином B12 - 818,3 %, витамином PP - 58,8 %, фосфором - 25,9 %, железом - 60,2 %, медью - 38,3 %, селеном - 66,4 %, цинком - 30,8 %

Чем полезен Свинина, Паштет, ливерный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Свинина, Паштет, ливерный калорийность 304 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, Паштет, ливерный, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, Паштет, ливерный
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы