Лика Сорока

Блог Кулинарная книга База продуктов

Лика Сорока

05.11.2017 02:10

Дневник питания и тренировок за 05.11.2017

Всем привет, подскажите рецептик из утки, чтобы вкусно и полезно. Не знаю что с нее готовить.

Светлана Ващенко 05.11.2017 05:36

А дневник питания причем?
Пишите простой пост и "Ждите ответа..."

Постоянство Памяти 05.11.2017 06:14

Забейте в поисковой строке "блюда из утки" и выбирайте что вашей душеньке угодно исходя из наличия продуктов и вкусовых пристрастий. Потом поделитесь с нами! Я никак не могу решиться купить утку, хотя сеть магазинов открылась по городу.Неприятное воспоминание из детства останавливает меня, хотя это была дикая утка.

Вечная диетчица 05.11.2017 06:58

Постоянство Памяти, тут поисковую строку три недели с собаками искать надо)))

Постоянство Памяти 05.11.2017 07:13

Deep Winter, Да не тут, а в интернете, было бы желание.

Вечная диетчица 05.11.2017 07:17

Постоянство Памяти, видимо, нет желания)))))

Постоянство Памяти 05.11.2017 07:23

Deep Winter, Мне тоже интересно узнать мнение кулинаров, кто знаком с этой птицей. Дикая утка мне не понравилась, это точно помню.Но домашняя наверное отличается от дикой. Может кто и поделится впечатлениями.

Вечная диетчица 05.11.2017 07:40

Постоянство Памяти, мы к приезду родителей 2-го января запекаем утку или гуся. В магазине и на рынке домашние конечно. Вкус на любителя. Отец и муж очень любят, мы с мамой - нет. Видимо, это "мужской" продукт))

Ольга Прокопенко 05.11.2017 07:57

Deep Winter, я, я люблю))). Запекаю в духовке, как левая пятка пожелает. Всё собираюсь снять её с костяка и нафаршировать, но такое первый и последний раз с гусем лет 15 назад делала, больше пока не решалась)))))). А насчёт полезного рецепта, как автор просит, утка она и есть утка, вся польза в ней, если не сгорит, вредной не станет. Не знаю, что ещё сказать. А, да, можно татарский бялеш с ней сделать, это когда кусочками с картошкой в тесте запекается. Вкусно, совсем не вредно, но похудеть не удастся)))))

Постоянство Памяти 05.11.2017 07:59

Deep Winter, Я в городе выросла, а муж в деревне. Когда только поженились, приехали в гости к его родителям. Идём по деревне, а там птицы домашние. Я решила блеснуть познаниями птицеводства, с умным видом говорю : " А гуси-то молодые!" Муж ржёт, говорит : "Ага, молодые. Только это утки!" . До сих пор вспоминает мне "молодых гусей"!

Вечная диетчица 05.11.2017 08:04

Ольга Прокопенко, если ты утку любишь, значит, ты мужчина))) фаршировать птицу маму научила знакомая еврейка, зачетное блюдо, никогда в жизни не стану делать)) Беляши никогда не пробовала, мама их не готовила.
Постоянство Памяти, а на меня тут гуси напали! Шла в магазин - решила угол деревни срезать. Едва ноги унесла!

Постоянство Памяти 05.11.2017 08:05

Ольга Прокопенко, Беляш татарский-это шедевр! Этим летом в Казань ездили, напробовались всей этой национальной выпечки. У нас в магазинах "утиная расчленёнка" продаётся, может попробовать филе взять?

Ольга Прокопенко 05.11.2017 08:06

Deep Winter, вот спасибо, утешила))))). Если я утку люблю, то это значит, что это вкусно))))). Бялеши не ешь, думай о платюшках, я тоже не буду))))

Вечная диетчица 05.11.2017 08:08

Постоянство Памяти, муж с расчлененкой делает блюдо "утка в апельсиновым соусе", гарнир - из груш, уваренных в вине. Рецепт взял у блогера Ирины Хлебниковой, кажется. Я не поняла! Жесткое мясо с приторным гарниром. Но мужу очень нравится!)))

Ольга Прокопенко 05.11.2017 08:10

Постоянство Памяти, ничего советовать не могу, утка целиком и по-частям по-разному готовятся. Грудки довольно быстро, поэтому много нервов забирают, стараюсь не связываться, ножки лучше подольше готовить, тут поспокойнее))))), а больше там и есть нечего. В большой бялеш прямо с косточками запихивают кусочки.

Постоянство Памяти 05.11.2017 08:10

Deep Winter, Я гусей боюсь. Шипят. сволочи и ущипнуть норовят. Хотя гусята шкодные. Этим летом на озере были, там домашние гусята стаей ходили, мы их тискали-ручные!

Вечная диетчица 05.11.2017 08:19

Ольга Прокопенко, а свекровь считает утку невкусной, так что это не мои капризы! Это объективно невкусно))) а беляши это вкусно? На всякий случай не буду есть, вдруг это вкусно.
Постоянство Памяти, да я вообще думала они меня в клочья разорвут, как волки))

Постоянство Памяти 05.11.2017 08:28

Deep Winter, Беляши-это вкусно, особенно если сделано умелыми руками, но пробовать не надо. Это очень тяжёлая пища. Как правило-дрожжевое тесто+ достаточно жирный мясной фарш. Конечно, можно и тесто ПП с отрубями сделать, и вместо фарша кабачков натолкать- но это уже не беляши. Хихикаю

Ольга Прокопенко 05.11.2017 08:32

Deep Winter, на гусей шипеть надо и руку при это вперёд протягивать, как будто "козу " делаешь, они думают, что ты большой гусь, сами пугаются и сваливают)))). Тут главное не поддаться панике и вовремя успеть зашипеть :o Сумашествие

Вечная диетчица 05.11.2017 08:34

Постоянство Памяти, так это дрожжевое тесто! Ха! Никогда не любила дрожжевое тесто. Люблю слоеное и песочное.

Вечная диетчица 05.11.2017 08:36

Ольга Прокопенко, ты меня разыгрываешь)) представила себя гусём))

Ольга Прокопенко 05.11.2017 08:38

Deep Winter, я у бабушки в детстве жила, там этих гусей, как грязи было, а пастись они все, заразы, на стадион шлялись, ага, газон выравнивали Хихикаю

. Без этого трюка до стадиона добраться без повреждений было сложно, тем и спасались Извини!

Вечная диетчица 05.11.2017 08:40

Ольга Прокопенко, *недоверчиво* не разыгрываешь?

Римма 05.11.2017 08:45

Помню,когда в магазинах ничего не было.а были только утки.Сейчас ,почему-то ,все наоборот.Но при приготовлении есть одна тонкость-убрать гузку(хвостик).Иначе неприятный "мыльный" вкус останется.Чаще ее с гречневой кашей в духовке делали.

Ольга Прокопенко 05.11.2017 08:48

Deep Winter, ну, ты возьми на заметку, если снова их встретишь)))), мне помогало, но там надо было одно стадо обойти, при этом на второе не нарвавшись, не разу никто меня не покусал. Лучше, конечно, не дразнить гусей, обходить их, но если уж вот так, что деваться некуда, то вот тебе способ, а результат, извини, от твоей убедительности будет зависеть Сумашествие

Вечная диетчица 05.11.2017 11:48

Ольга Прокопенко, не, я лучше не буду срезать углы по деревне)))

Тамара 05.11.2017 12:25

Когда то раньше, когда было полно уток, я фаршировала яблоками, получалось кисло сладкое мясо и Запекала, ещё фаршируют рисом с черносливом, изюмом, курагой, гречкой,, Жёсткие утки-старые, а молодые, если правильно приготовить мягкие, но это не диетическое мясо.