Дневник питания за 22.03.2021

Давно не ела селёдку, вот отвела душу. В этот раз купила более менее вкусную, но все равно не ах. В прошлый раз вообще выбросила т. к. была несъедобная.
В связи с этим просьба к сообществу, если кто-то умеет солить селёдку так вкусно, что ум отъешь, поделитесь рецептом.)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофель отварной по 1-206	165	123.8	3.3	0.7	26.1
Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо, запеченная	100	177	25.8	7.4	0
Кофе натуральный, молотый	8	16	1.1	1.2	0.3
Сахар песок	11	43.9	0	0	11
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	30	18	0.9	1	1.4
Вода	350	0	0	0	0
Зефир	25	81.5	0.2	0	20
Итого	689	460	31	10	58

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 9% жирности	90	152.1	16.2	8.1	2.7
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	350	3.5	0	0	0.7
Итого	440	155	16	8	3

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
рисовая каша	200	165.8	3.4	0.4	36.8
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	9	67.3	0	7.4	0.1
Сельдь атлантическая нежирная соленая	125	181.3	21.3	10.6	0
Хлеб ржаной из обдирной муки	60	118.2	3.7	0.7	23.9
Икра сельди тихоокеанской, свежая	60	44.4	5.8	1.2	2.7
Итого	454	577	34	20	63

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	400	0	0	0	0
Итого	400	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное вареное всмятку	90	142.8	11.5	10.5	0.6
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	200	22	1.4	0.2	3.8
Хлеб ржаной из обдирной муки	17	33.5	1	0.2	6.8
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	55	200.2	12.8	16.2	0
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб)	30	71.4	2.4	0.3	14.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	350	3.5	0	0	1.1
Итого	742	473	29	27	27
Итого за день	2725	1666	110	66	152

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Светлана 02.03.2022 15:52

Что-то многих здесь сейчас на селёдку потянуло... Я тоже сегодня наелась😊.

Lewa 02.03.2022 16:06

не знаю, ум отъешь или нет, но я солю так:
на литр воды 3 столовых ложки соли, 2 ложки сахара. Перец черный, гвоздика, лавровый лист. Вообще специи на свой вкус. Прокипятить, остудить и залить селедку. 2 дня и я уже ем. Люблю когда малосоленая. Жена ест на третий день. Мне нравится, пряного посола получается. А что с умом, не знаю.

Ника 02.03.2022 19:22

Светлана158/61;ИМТ24,4, дыг это было год назад. Сейчас скумбрией затарилась,сначала буду есть, пока запеченая не надоест, потом рулет сделаю, потом посолю, рецепт уже нашла.)

Ника 02.03.2022 19:22

Lewa, спасибо, огромное. Посолю, отпишусь)

Светлана 02.03.2022 20:32

Ника, а я пробовала запекать - не понравилось... Полезная очень рыба, но я её могу есть только солёную или копченую... Солёную менее вредно, чем копченую (только соли избыток поступает), поэтому предпочитаю сейчас изредка солёную покупать, но иногда и копченую всё таки беру, хотя при копчении чего бы то ни было канцерогены образуются.

Ника 02.03.2022 20:34

Светлана158/61;ИМТ24,4, а я люблю очень. Вы сделайте рулет из нее, схомячите за один раз.)

Ника 02.03.2022 20:37

Светлана158/61;ИМТ24,4, запекаю в фольге без специй, только солю. Плотненько закручиваю каждую рыбку в фольгу и на 30 мин в духовку. Лавровый лист дает горечь.

Светлана 02.03.2022 20:37

Ника, не знаю... Я уже несколько раз пробовала из неё что-то делать - еле съедала...

Светлана 02.03.2022 20:38

Ника, спасибо, может как-нибудь попробую ещё раз...

Ника 02.03.2022 20:42

Светлана158/61;ИМТ24,4, посмотрите у меня в кулинарной книге рецепт рулета или в одном из опубликованных дневников была ссылка. Очень вкусно. Едят все без вопросов . Если будете делать, то не прокалывайте вообще, так как сок с желатином вытекает.

Светлана 02.03.2022 21:14

Ника, спасибо, нашла и записала к себе💐.

Светлана 02.03.2022 21:19

Я раньше солила просто солью с приправами, в которые обязательно добавляла кориандр - раньше селёдка пряного посола всегда с ним была и мне нравилась. Натирала этой смесью без воды и клала в холодильник. Вроде на другой день уже ела, вкусная была. Но сейчас уже не помню сколько соли брала - больше 10 лет прошло...

Валентина Николаевна 02.03.2022 21:20

Ника, А я еще сбрызгиваю лимонным соком и перчу.

Ника 02.03.2022 22:10

Светлана158/61;ИМТ24,4, ой ей, мне что кориандр, что тмин всяко кака.)Но сухим посолом тоже нужно попробовать.

Ника 02.03.2022 22:12

Валентина Николаевна, ну это как кому нравится.)

Ника 02.03.2022 22:16

Светлана158/61;ИМТ24,4, начинку можно любую. Я люблю морковь, огурец, вареное яйцо. Делала с горошком и стучковой фасолью свжемороженной. Морковь кладу сырую иногда. Получается интересно)

Светлана 03.03.2022 00:51

Ника, тмином не пользовалась никогда, а кориандр именно для засолки селёдки покупала - в советское время практически всю магазинную селёдку пряного посола с кориандром солили и мне нравилось. Поэтому и сама так же делала.

Светлана 03.03.2022 00:56

Ника, спасибо, учту. Только морковку я не люблю почти никуда класть. Предпочитаю свежую есть, или при тушении овощей иногда добавлять. Вот лук много куда люблю пассерованный класть. А про солёный огурец - очень необычно, можно попробовать.

Lewa 03.03.2022 03:46

Ника, договорились))