Форшмак

Вам давали когда-нибудь взятку селедкой?   А мне вот дали. Не подумайте плохого - не то, чтобы взятку, а в качестве благодарности. А я сейчас одна живу, в одиночку мне ее не одолеть. Вот и вспомнила, что есть такая вкуснючая штука как форшмак. И витамин D здорово поднимает (в его, витамина D, сторону я уже давно нервно кошусь. Точнее, в его хронический недобор. Не сказать, чтобы я сильно гналась за рейтингом, да и лето сейчас, солнышко, но все равно как-то обидно - вечный дефицит наблюдать.) На пропорции сильно внимания не обращайте, все "на глазок", да и вкусы у всех разные, кому-то лучка побольше захочется, кому-то  - яблочка. Да и в "голом" виде я полселедки слопала - пропорции и так "поехали". 
Считается, что настоящий форшмак может сделать только еврейка. Будем считать, что это псевдофоршмак  Все просто: селедку чистим, перебираем от костей (если слишком соленая - можно вымочить в чем-нибудь, в еврейском рецепте в молоке вымачивают, я это как-то даже представить не могу  ). В мясорубку проворачиваем сельдь, лук, вареные яйца, зеленое яблоко, предварительно замоченный в молоке кусочек белого хлеба. Перемешиваем, солим по вкусу, добавляем размягченное сливочное масло (я в целях снижения калорийности добавила его буквально чайную ложку, в рецепте 100 гр. на 1 селедину было). И все. Очень вкусно завернуть его в лаваш рулетиком   Прошу прощения, фотографии нет. Как-нибудь в следующий раз.