Картопляники

Рецепт из фильма «О чем говорят мужчины», который можно приготовить самим. 
Особое место среди всех шуток фильма занимает гастрономия, как изысканная, так и не очень.
Кто успел познаомиться с Дэ флопэ и крутонами на очереди картоплянки:

" – Вот тут есть картопляники… Лёш, что такое картопляники?– Картопля. Такая… тёртая.

– Деруны, что ли?

– Неее, то драники. А это такая котлета, там внутри пюре, и всё обжарено.

– А, типа зразы?

– Какие зразы? Ну, как объяснить ему? (с придыханием) Картопляники!

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• мясной фарш – 0,5 кг;
• лук – 1 шт;
• яйцо – 1 шт;
• мука – 1 стакан;
• соль и перец — по вкусу;
• зелень по вкусу;
• растительное масло.

Способ приготовления:

Приготовить картофельное пюре. Мясной фарш посолить, поперчить и обжарить с мелко нарезанным луком, добавить измельченную зелень. Картофельное пюре смешать с 2/3 муки, яйцом и вымесить тесто. Сформировать небольшие картофельные котлеты, начинив их приготовленным фаршем. На хорошо разогретой сковороде обжарить картопляники с двух сторон до золотистой корочки, предварительно обмакнув в оставшейся муке. Подавать со сметаной.

Важно!

Картоплянники всегда вкуснее, если подавать их в паре с видом на Днепр и Подол.

Приятного аппетита!