Всем привет! Вопрос по нутриентам возник. Смотрю снова и снова
поступление
микронутриенов и в который раз отмечаю, что кремния (Si)
систематически мало. Почитала про него, оказывается очень важный
элемент, для волос, ногтей.. как раз то, что у меня страдает
крайний год. В рационе утром была ячневая
каша. Ячневая крупа, как известно, это дробленый ячмень,
который, вроде как, очень(!) богат кремнием. Так почему же в
ячневой крупе его нет вообще? Это опечатка или так и надо? Кто
обращал внимание? И может в каких-то еще других продуктах есть
похожие несостыковки, касающиеся других элементов, может кто
сталкивался и разбирался, откликнитесь, расскажите что к чему.
Можно, конечно, свою ячневую крупу создать, не проблема, но вопрос
в том права я или нет, может этот кремний при измельчении
улетучивается))) ну а вдруг, просто странно, в ячмене есть его
много, а в измельченной крупе нету вообще. Прикреплен дневник питания