В соседнем ресурсе сегодня с самого утра срач о подливках. Автор
темы права, думаю, в том, что от покупных соусов стоит
отказаться ради здоровья и фигуры. Но заодно она клеймит и все
майонезы. Тут я с ней чрезвычайно несогласна. Потому как нет ничего
вкуснее свежесделаного домашнего майонеза. И на домашний томатный
соус не стоит плеваться.
А вот покупные - совершенно другой коленкор, пробовала как-то
читать состав, провела в магазине у стеллажа добрых полчаса, уже и
охрана начала на меня коситься... В результате нашла один (АДЫН!)
соус, который и вовсе не соус, а томатная паста, в
котором количество сахара было меньше 4 g/100 g. Уже не говоря
о всяческих других мистических ингредиентах.
У меня у самой дома сейчас живут соевый соус (не постоянно, покупаю
адресно на некоторые блюда), соус табаско (всегда), томатная паста
(очень часто) и иногда покупаю горчицу с сахарозаменителем. На
салаты в основном идет заправка из уксуса и растительного масла,
иной раз с соевым соусом или мёдом, или маринатом из-под халапеньо.
Для рагу - бульон и томатная паста, плюс табаско. Греческий йогурт,
так эскалируемый похудельцами, не прижился вообще, не вкусный он
мне совсем. Зато зарекомендовала себя сметана напополам с томатной
пастой, плюс табаско. Табаско я сую всюду, люблю остренькое
Товарищи, а что у вас дома с соусами и подливками?