Ольга

01.12.2016 09:30

Маршмеллоу с шоколадом

Калорийность - 44 кКал; белки - 9.4 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яичный белок куриный	160 г
Какао-порошок ДИКСИ	20 г
Кофе растворимый	5 г
Желатин пищевой	40 г
Вода	400 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

1. Желатин и сахарзам (по вкусу) растворяем в 200 мл горячей воды и даем ему остыть.
2. Белки (у меня 4 штуки) взбиваем до крепких пиков. Можно к ним добавить еще лимонный сок, ванилин и пр. Но я этого не делала.
3. К взбитыми белками аккуратно выливаем половину желатиновой смеси и тщательно перемешиваем с помощью миксера.
4. Белковую смесь перекладываем в формочки для кексов или просто в любую емкость и отправляем в холодильник.
5. К оставшемуся желатину с сахарзамом добавляем еще 200 мл воды, какао, кофе и хорошенько все перемешиваем.
6. Когда белковая масса застынет - поливаем ее сверху получившимся желатиновым шоколадом и опять ставим в холодильник до полного застывания.

Можно кушать и просто из емкости, или же - вынуть пироженки из форм и посыпать сверху чем-либо (кокосовая стружка, какао, шоколад и т.д.) Получается блюдо очень нежным.

Приятного аппетита Подмигиваю

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44 кКал	2.61%
	Белки	9.4 г	12.37%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	0.8 г	0.37%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	87 г	3.83%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

9.1%

Холин

1.2%

0.2%

0.1%

B12

0.7%

3.6%

вит.К

9.5%

Калий

1.6%

5.1%

3.8%

3.5%

1.2%

2.6%

0.5%

11.4%

1.5%

1.6%

1.5%

0.5%

Радужная 01.12.2016 09:59

Josalina 01.12.2016 10:02

какая красота)

Людмилка 01.12.2016 10:16

Вкуснятина !

Марусичка 01.12.2016 10:42

Че то я не поняла, что в итоге получится... Типа желе? И как на вкус? Фотку можно покрупнее прицепить?

Ольга 01.12.2016 11:29

Марусичка, слой с белком напоминает зефир, а шоколадный - помадку. По сути же - это действительно желе, но не совсем обычное и очень воздушное. А насчет фото - если на него нажать, то оно увеличивается. Сделать лучше, наверное, и не получится - у меня на телефоне камера слабая. Но я вечером еще попробую перефотографировать

Нина 01.12.2016 11:47

ой прелесть)

Марусичка 01.12.2016 13:46

Ольга Литвин, понятно, спасибо за разъяснения. Такое я еще не пробовала. А если с сахаром делать (сах замы я не использую) - получится?

Lyuda 01.12.2016 14:21

В избранное! Никогда не получалось!

Марусичка 01.12.2016 14:22

Lyuda Lyudmila написал:
Никогда не получалось!

Т.е. это сложно делать да?

Светлана 01.12.2016 14:36

Спасибо за рецепт Хорошо

Елена Богданова 01.12.2016 14:40

Спасибо за рецепт)

Lyuda 01.12.2016 14:51

Есть приятельница, которая делает торты на продажу. У нее получается изумительно. а у меня мазня какая-то. Это ее торты.Украшает маршмеллоу, рецепт , конечно, другой. на основе сахарной пудры.

Олег 01.12.2016 20:59

Анастасия 01.12.2016 22:34

все никак не решусь сырые яйца пробовать, боюсь, блин ))

Людмила 02.12.2016 17:23

наталья суровцева 02.12.2016 17:32

Наталья 02.12.2016 17:38

Слюнки потекли! Спасибо за рецепт!

Алиса Крамер 02.12.2016 19:44

это как птичье молоко ♥

Дарья Ильенко 03.12.2016 20:36

Lyuda Lyudmila, такие красивые торты есть жалко. Под стекло - и любоваться, как старинным фарфором С улыбкой

. Почему-то именно с ним пошла ассоциация. Особенно с первым фото.

Дарья Ильенко 03.12.2016 20:38

Оригинальный рецепт. Молочно-творожные варианты уже поднадоели. Попробую с яйцами С улыбкой

. Благодарю за рецепт!

Каталина 04.12.2016 11:29

Выглядит аппетитно). Попробую сделать.

Lulu S 04.12.2016 11:53

вкусняяяяша)

Ольга Богданова 04.12.2016 18:37

Спасибо за рецепт!)

Прелистина 05.12.2016 18:10

Мммммм....

Anastasia Heil 05.12.2016 19:43

Выглядит ну просто восхитительно)))

Софья Ковалевская 06.12.2016 14:42

обалденный рецепт!

Ольга 09.12.2016 22:43

Вот еще делала)

Виктория 09.12.2016 22:56

выглядит аппетитно! Хорошо

Nadin 09.12.2016 23:35

Спасибо за рецепт! Оригинально!!! Забрала!

Anastasia Heil 11.12.2016 11:40

Как аппетитно, и углеводов совсем нет. Спасибо!

Ольга 13.12.2016 15:27

Anastasia Heil, вот это то и мне нравится в этом рецепте ) можно скушать достаточно много и без вреда ) а учитывая, какая я сладкоежка - это просто огромнейший плюс )

Ольга Богданова 13.12.2016 15:30

Спасибо за рецепт!)