Льняные каши

Вот сидела и думала, что такого приготовить на утро завтра, и случайно наткнулась в шкафу на семена льна (обычно ними посыпаю выпечку или салаты), и вспомнила, как бабушка готовила, такие каши на завтрак, когда я была маленькой. Решила поискать рецепт этой каши. Нашла, была приятно удевлена, сколько пользы может принести эта замечательная каша. Вот решила поделиться.

Льняная каша — источник витаминов, ферментов и микро- и макроэлементов, пищевая ценность которых очень важна для организма человека. Каша из семян льна богата кремнием и калием, содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 и аминокислоты. В семени льна содержится Омега-3 или a-линоленовая кислота (в народе называющаяся эликсир молодости) в трехкратном размере по сравнению с содержанием этой кислоты в рыбе. Она способствует снижению уровня холестерина в крови, предупреждают появление артериальных бляшек;
Также в льняном семени содержится такой редкий, не синтезируемый организмом, витамин F, который ускоряет процесс выведения из организма холестерина, укрепляет стенки сосудов, способствует повышению иммунитета.

Лён это кладезь белка и клетчатки, он обладает мощным антиаллергическим и антиоксидантным действием. Эта каша имеет очень много полезных свойств.

Льняная кашка — один из лучших завтраков. Растительная клетчатка льна смешивается с водой и разбухает в желудке. В результате — достаточно долгое чувство сытости (обратите внимание те, кто стремится сбросить лишний вес!), по всему телу разливается приятное тепло, и при этом наполняет удивительная бодрость.

4 простых рецепта льняной каши.

1. Льняная каша с изюмом и черносливом
Ингредиенты:
— изюм
— чернослив
— бананы
— свежемолотый семена льна (размолотить можно в блендере или в кофемолке)
— вода
Приготовление:
Изюм и чернослив замочить в воде на 20-30 минут. Затем переложить в блендер вместе с водой, в которой сухофрукты замачивались, и измельчить до однородного состояния. Добавить бананы, и еще раз измельчить. Полученное пюре переложить в тарелку, добавить свежемолотый лён, и тщательно перемешать (желательно венчиком). Всё, каша готова!
Каша получается нежная, а благодаря черносливу приобретает еще и красивый шоколадный цвет.
Пропорции специально не написаны, т.к. вкусы у всех разные. Кому-то хочется послаще, кому-то покислее...., кому-то погуще, кому-то пожиже…

2. Согревающая льняная каша

В льняную кашку добавляем магические ингредиенты — корицу и имбирь. Они придадут каше особую привлекательность и разбудят в нас самые теплые чувства.
Взбить в блендере:
4-5 ст. л. коричневого льна (предварительно залить на 20 минут водой комнатной температуры — чтобы вода по высоте в посуде составляла “такую же часть”, какую составляет лен)
2-3 небольших сладких яблочка (порезать на кусочки, срезать сердцевинку, — кожицу с яблок снимать не нужно) горсть темно-синего изюма (предварительно помыть), около 1 ч. л. молотой корицы, 1/3 (или больше, по вкусу) ч. л. молотого имбиря, немного воды комнатной температуры — столько, чтобы у каши получилась желаемая консистенция.
При желании в такую кашу можно добавить мед, но мы не добавляли — она и так сладкая засчет темно-синего изюма.

3. Льняная каша с виноградом

Один вариант быстрой льняной кашки — минут на 20 замочить лен, затем взбить его с виноградом. Вместо винограда можно взять персик, апельсин, пару-тройку мандаринов или любой другой фрукт, который хочется именно сейчас.
Итак, взбить в блендере:
4-5 ст. л. коричневого льна (предварительно залить на 20 минут водой комнатной температуры — чтобы вода по высоте в посуде составляла “такую же часть”, какую составляет лен)
1-1.5 горсти темного сладкого винограда (если с косточками — косточки вынуть), 1-1.5 ч. л. жидкого меда (по желанию), 1/2 ч. л. черной соли (по желанию), вода — при необходимости, если хочется, чтоб кашка была не очень густой.
Выложить кашку в миску, сверху можно украсить виноградинками.

4. Льняная шоколадная каша с инжиром

5-6 ст. л. коричневого льна, вода, щепотка черной соли (по вкусу), 1.5 ч. л. жидкого меда (меньше или больше — на свой вкус), 1 инжир, 1 ч. л. сырого какао-порошка (кэроб),
Коричневый лен залить водой — чтобы вода по высоте в посуде составляла “такую же часть”, какую составляет лен. Дать постоять 30 минут.
Разбухшие семена льна вместе с полученным желе вылить в блендер. Добавить туда соль, мед, какао (кэроб), инжир. Взбить до единообразного состояния. Кашку выложить в миску, сразу подать.

Dilyana 19.11.2016 01:14

Преор Эвгения 19.11.2016 01:21

У нас в городе в магазинах появились семена льна, льняная мука. Как вариант семена могут продаваться в аптеках и интернет магазинах.

Нина Гвоздева 19.11.2016 06:23

Семена льна ищите в аптеках!

Нина Гвоздева 19.11.2016 06:24

Наталья Барахтина 19.11.2016 06:32

Интересно, нужно тоже сварить

ольга шалегина 19.11.2016 06:41

в аптеках и не дорого

Надежда-апельсинка 09.12.2016 15:37

полностью поддерживаю, семена льна-вещь очень полезная! Иногда пью семена, заварив на 10 минут кипятком. А сейчас купила в аптеке льняное масло и по ложечке добавляю в салаты.

Преор Эвгения 09.12.2016 15:46

Надежда-апельсинка, Я вот стала делать на утро ляняную кашу (молотые семена льна 10-15 грам ( к ним я добавляю овсяные или кукурузные хлопья) и банан или виноград заливаю теплым молоком. Получаеться вкусно и полезно. Огромный плюс такой каши в том, что после того как ее скушать, через минут 20 появляеться огромное количество енергии, и поднимаеться настроение. Ем такую за два часа до тренеровки, хватает енергии на часовую тренеровку, но она очень калорийная.
Так же делю семена льна со сметаной и ягодами. Вкусно и полезно.

Маша Иванова 09.12.2016 16:00

Dilyana, в магазинах, в отделах для диабетиков и диетического питания, на рынке, где торгуют специями и крупами, зерном, но лён очень специфический вкус имеет, по мне, так это гадость, так что не гребите сразу много, возьмите на пробу

Надежда-апельсинка 09.12.2016 16:03

здорово, надо как-нибудь попробовать! а какие кукурузные хлопья вы покупаете?

Преор Эвгения 09.12.2016 18:08

Надежда-апельсинка, кукурудзеные местного производителя "Скыярди" (Скиярді, м. Винница), такие, что бы запаривались за 10 минут, их много разных есть.