Такое, наверное, случалось с каждым: невыносимо хочется шоколада.
Или селедки. Или погрызть орехов, сухарей – да чего угодно, лишь бы
вонзить зубы во что-то твердое. Обычно, промаявшись часок-другой,
мы идем в магазин, покупаем искомое и съедаем, забыв о лишнем весе,
аллергии и клятве не есть после восемнадцати ноль-ноль. И не
подозреваем о том, что такими желаниями организм подает нам сигнал
о нехватке определенных веществ, а может быть, и эмоций. Главное –
сигнал этот не пропустить и верно расшифровать. Итак:
Хочется сладостей. Если сладкого хочется любого, без разбору –
сладкого чая, карамельку, пирожное и т.п. – возможно, вам
необходима психологическая помощь. Избыточная тяга к сладкому
появляется в ответ на эмоциональную неудовлетворенность. Желание
сладкого – своеобразный заменитель положительных эмоций, стремления
побаловать себя, поднять настроение. Сладкого часто хочется после
стресса, неприятного разговора, сильной обиды и т.д. Если не
разобраться вовремя в своих чувствах и в ситуации, есть риск
стремительно набрать лишние килограммы. Подумайте, каких
«сладостей» вы недополучили от жизни в последнее время и как это
можно компенсировать.
На сладкое нередко тянет женщин во время предменструального
синдрома или при климаксе, что свидетельствует о гормональных
изменениях. Возможно, вам стоит показаться врачу и проверить, не
нужна ли соответствующая коррекция.
На солененькое тянет не только во время беременности. Сильное
желание есть соленые продукты может говорить об обезвоживании
организма или о нехватке каких-то элементов. Возможно, в организме
имеется очаг инфекции (особенно патология мочеполовой сферы).
Патологическая тяга к соленому уменьшается при употреблении козьего
молока, рыбы и морской соли.
Хочется кислого. Кефир, молочные продукты с ярко выраженным кислым
вкусом, квашеная капуста, лимон, грейпфрут… Если вы мечтаете о них,
возможно, ваше питание не сбалансировано. При пониженной
кислотности желудочного сока такая пища будет провоцировать Вас на
употребление чего-то острого или кислого. Подобные ситуации
возникают при токсикозе беременных, отравлении, снижении
иммунитета, когда потребности в витамине С существенно
возрастают.
Тяга к кислятине свидетельствует о дефиците витаминов, в частности,
витамина С. В этом случае полезно знать, что витамин С содержится
не только в кислых на вкус продуктах – к примеру, в брокколи его в
несколько раз больше, чем в апельсинах. Богаты витамином С:
цитрусовые, красный перец, темная листовая зелень, клубника, киви и
другие фрукты и овощи.
Хочется горького или острого? Желание есть горькую пищу нередко
возникает при интоксикации.
Остренького хочется при нарушении секреторной и эвакуаторной
функций желудка.
Потребность добавить перца или чеснока возникает после переедания
жирной пищи для стимуляции пищеварения. А если Ваш рацион в
последнее время существенно не изменялся, это может сигнализировать
о нарушении липидного обмена.
Пристрастие к жирной пище, если оно появилось внезапно, а не
является результатом привычки, скорее всего, свидетельствует о
нехватке кальция или жирорастворимых витаминов. Тяга к жирной пище
появляется при соблюдении длительной диеты с ограничением жиров,
при повышенных физических нагрузках, а также при некоторых
заболеваниях (ожирение, гормональные нарушения и др). Хроническое
поедание избыточного количества жира стимулирует дальнейшее желание
употреблять жирную пищу: человек входит в порочный круг за счет
биохимических изменений в головном мозге с формированием
зависимости.
Возможно также, что в последнее время у вас было слишком много
проблем, забот, и вам хочется расслабиться и ни о чем не думать.
Жир вызывает у организма, занятого перевариванием, полусонное
состояние, в котором человека ничто не беспокоит. Замученные
стрессом люди нередко любят жирные сладости: пирожные, торты с
кремом. Жирная пища помогает им почувствовать себя расслабленными,
а сладкое поднимает настроение.
А вот что говорят специалисты по поводу тяги к определенным
продуктам:
Хочется шоколада: нехватка магния. Кроме шоколада он содержится в
сырых (нежареных) орехах и семечках, фруктах, стручковых и
бобовых.
Хочется хлеба: недостаток азота. Азот содержится в продуктах с
высоким содержанием белка - рыба, мясо, орехи, бобы.
Хочется грызть лед (не поверите, но такое встречается достаточно
часто): нехватка железа. Железом богаты мясо, рыба, птица, морская
капуста, зелень, черешня.
Хочется кофе или чаю: нехватка серы. Содержится в клюкве, хрене,
овощах семейства крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи,
цветная капуста), листовой капусте.
Хочется напиться и накуриться: как ни странно, это свидетельствует
о нехватке белка.Содержится он в красном мясе, птице,
морепродуктах, молочных продуктах, орехах.
Хочется подгоревшей еды: нехватка углерода. Не ешьте уголь, углерод
содержится в свежих фруктах.
Если вы мечтаете о Кока-Коле или любых других газированных
напитках, вам, возможно, не хватает кальция. Им богаты брокколи,
стручковые и бобовые, сыр, творог, кунжут.
Хочется жидкой пищи: на самом деле, вы просто хотите воды.
Выпивайте 2 литра воды в день. Если пить простую воду вам скучно,
добавьте в нее сок лимона или лайма.
Хочется твердой пищи: нехватка, вы не поверите, все той же воды.
Организм настолько обезвожен, что уже потерял способность ощущать
жажду. Рекомендации те же, что и в предыдущем пункте.
Хочется холодных напитков: нехватка марганца. Содержится в грецких
орехах, миндале, орехах пеканах, голубике.
«Напал жор»: нехватка триптофана, одной из незаменимых аминокислот.
Содержится в: сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком картофеле,
шпинате. Желание опустошить холодильник может также
свидетельствовать о нехватке тирозина - еще одной аминокислоты.
Содержится в витаминных добавках с витамином С или в оранжевых,
зеленых и красных фруктах и овощах.
Пропал аппетит: нехватка витаминов B1 и B2. Витамин B1 содержится
в: орехах, семечках, бобовых, печени и других внутренних органах
животных. B2 - в тунце, палтусе, говядине, курице, индейке,
свинине, семечках, бобовых и стручковых.
Хочется курить: нехватка кремния. Содержится в орехах, семечках;
избегайте рафинированных крахмалистых продуктов. Нехватка тирозина
(аминокислота). Содержится в: витаминных добавках с витамином С или
в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах.