Ольга Горяева

05.11.2017 01:17

Осень в тарелке

Калорийность - 70.3 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 3 г; углеводы - 8 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь, красная (Припускание)	150 г
Тыква (Припускание)	420 г
Чеснок луковица (Припускание)	30 г
Йогурт Натуральный 3,3%	170 г
Масло подсолнечное	11 г
Смесь трав	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Хмурый осенний день как нельзя лучше располагал к мирному посапыванию под теплым пледом. Идиллию нарушали только странные звуки где-то в районе кладовой. Выглянув в коридор, Лис воззрился на крупную тыкву, ярко красневшую в дверном проеме. Из-за тыквы доносилось натужное пыхтение, перемежавшееся с бурчанием.
- Хомяк, ты чего? – Лис сунул морду между тыквой и косяком.
- Готовить! – Взъерошенный Хомяк решительно толкнул упорный овощ; тыква покачнулась, но с места не сдвинулась. – Как только дотащу ее до плиты!
Фыркнув, Лис перекатил упрямицу на кухню. Следом семенил Хомяк, волоча за собой крупную морковку и головку чеснока.
- Ты бы хоть овощи подбирал по себе, а то глядеть смешно... Ммм, йогурт, - между делом Лис проинспектировал стоящую на столе миску. – Ай, лопаткой-то за что?! Вот и помогай тебе, злобное травоядное...
- Как хочу, так и подбираю. А теперь кыш с кухни, мне простор нужен, - вооруженный ножом Хомяк уже суетился возле тыквы, обрезая кожуру.
...
- А вкусно получилось, пусть и без мяса, - Лис задумчиво накладывал к себе в тарелку уже третью порцию. – И ярко. Прямо осень в тарелке.
- Угу. Так и назовем.
Хомяк уютно устроился на диванчике и взялся за тетрадь с рецептами.

Тыкву и морковь мелко нарезать, немного обжарить на средне-маленьком огне с одной десертной ложкой растительного масла. Тыква станет мягче и значительно ярче по цвету.

Когда цвет изменился, добавляем мелко порезанный чеснок и смесь трав – у меня это сушеные тимьян и розмарин, смешанные в пропорции 1:1.

Как появится запах чеснока, добавляем йогурт (у меня магазинный «Данон натуральный» 3,3%) и перемешиваем.

Увеличиваем огонь, разравниваем смесь и выпариваем лишнюю жидкость. Рагу готово.

На газовой плите приготовление занимает примерно 10 минут.

За фотографии не стыдите, фоткала на сковородку Смущаюсь

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.3 кКал	4.17%
	Белки	2.8 г	3.68%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	8 г	3.65%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	164.3 г	7.23%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

76.1%

b-car

79.9%

В1

3.1%

3.3%

Холин

0.3%

7.9%

8.2%

3.3%

B12

5.4%

8.5%

0.3%

вит.К

4.3%

4.6%

Калий

8.1%

3.7%

5.4%

0.7%

4.5%

0.7%

3.7%

0.8%

12.1%

14.1%

1.4%

1.6%

Елена Богданова 05.11.2017 04:23

Спасибо за рецепт)

НеОна 05.11.2017 06:24

люблю тыкву! можно было еще и творог вальнть)) белок был бы повыше и вкус не испортило бы, ну это просто, как маленькое предложение...

dario 05.11.2017 06:37

Спасибо за рецепт, вкусно!

Viktor 05.11.2017 07:34

Definitely not an Alien 05.11.2017 08:11

впервые вижу, чтоб кто-то йогрт так использовал :o неужели вкусно?

Ольга Горяева 05.11.2017 13:14

Виктория, dario, Елена Богданова, на здоровье!

Ольга Горяева 05.11.2017 13:16

НеОна, спасибо за подсказку, надо будет попробовать ) Творога под рукой не было, только йогурт и его надо было уже быстрее съесть.

Ольга Горяева 05.11.2017 13:16

Definitely not an Alien, не поверите, даже очень Подмигиваю

НеОна 05.11.2017 13:24

Ольга Горяева написал:
йогурт и его надо было уже быстрее съес

знакомая ситуация)))

Светлана 05.11.2017 17:58

Спасибо за рецепт Хорошо

Людмила 05.11.2017 18:26

Вкусная осень! Спасибо! Хорошо

Nadin 05.11.2017 18:27

Надо попробовать! Всегда тыкву употребляла с сахаром! Но с чесноком :o еще не приходилось пробовать! Забрала!

Светлана Урусова 05.11.2017 19:08

спасибо! как раз тыковка лежит без дела, надо попробовать

Annette Nutt 05.11.2017 21:58

люблю такие пошаговые рецепты с фото!)) спасибо

Ольга Горяева 06.11.2017 00:36

Annette Nutt, Светлана Урусова, Людмила Озерова, Светлана, на здоровье! С улыбкой

Ольга Горяева 06.11.2017 00:37

Nadin, будете смеяться, но я никогда не ела ее с сахаром или чем-то сладким )) Разве что в варенье.

julia kivileva 12.11.2017 12:38

Спасибо за рецепт!

Анна 17.11.2017 01:17

Настоящее осеннее блюдо.

Лариса Панкратова 17.11.2017 06:25

Спасибо за рецепт! Люблю тыковку в любом виде!

Галина 17.11.2017 12:07

Ольга Горяева написал:
фоткала на сковородку

не разберусь, что сфоткано на сковородку белого цвета? или цветопередача морковки такая из-за нагара сковородки?

Ольга 18.11.2017 08:50

Спасибо за рецептик)))

Arina Priz 18.11.2017 09:42

Спасибо за рецепт！

Ольга Горяева 18.11.2017 19:47

Галина, там тыква и морковка. То, что кажется почти белым на первом фото - тыква, у меня она нежно-оранжевая, а вот освещение на кухне - не очень.
На последних фото белое - это йогурт.

Nadin 18.11.2017 20:10

Nadin, Сегодня пробовала Ваш рецепт + добавила еще перец сладкий и баклажан! Получилось необыкновенно вкусно! Теперь в сезон тыквы буду непременно применять ее с овощами!

Ольга Горяева 18.11.2017 20:22

Nadin, большое спасибо за похвалу! Еще вкусно сюда добавить кабачок, получается истинно овощное рагу С улыбкой