Анастасия
15.04.2019 16:51
Омлет `Нежное облако`
Калорийность - 139.1 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 10.2 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 180 г |
| Молоко 3,2 % | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Каждый раз ищу новые рецепты из доступных продуктов) Чтобы были не
только простые и вкусные, а необычные на внешний вид и вкус!
Подобный рецепт нашла на Ютуб...это моя вариация)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отделить желтки то белков. Желтки смешиваем с молоком, петрушкой и
щепоткой соли и взбиваем.
Шаг 2.
На разогретую сковородку, смазанную маслом, выливаем взбитые желтки
с молоком. Пока они готовятся, взбиваем белки с щепоткой соли до
устойчивых пиков.
Шаг 3.
На сковородку, поверх полуготовых желтков выкладываем взбитые белки
и слегка разравниваем. Убавляем огонь на минимум и готовим под
крышкой минут 5 (если белки стали упругими - омлет готов)
Шаг 4.
Осторожно переклажываем на тарелку, разрезаем на половинки и кладём
белок на белок) Как на фото.
Шаг 5.
Получается очень нежный и воздушный необычный омлет. В серединку
можно добавить тонкие ломтики сыра, также вместо петрушки добавить
укроп...в общем полный полёт вашей фантазии!!! Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 139.1 кКал | 8.26% | |
| Белки | 10.2 г | 13.42% | |
| Жиры | 10.2 г | 18.21% | |
| Углеводы | 1.8 г | 0.82% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 0.5% | |
| Вода | 53.7 г | 2.36% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
24%
b-car
5.3%
В1
3.3%
B2
18.7%
Холин
38.4%
B5
19.9%
B6
5.7%
B9
2.5%
B12
13.2%
C
2.5%
D
16.8%
E
7.3%
H
30.8%
вит.К
58.2%
PP
13.6%
Калий
5.6%
Ca
5.4%
Si
2.1%
Mg
3.2%
Na
20.6%
P
18.8%
Cl
16.5%
Fe
11.1%
I
10.3%
Co
78.6%
Mn
1.5%
Cu
7.1%
Mo
7.5%
Se
42.6%
F
1.3%
Cr
6.6%
Zn
7.5%
6
6
Татьяна
15.04.2019 21:54
Я уже выкладывала этот рецепт. А в первоисточнике- это омлет "мадам
Пуляр"
Жанна
15.04.2019 22:42
А я вот только увидела, спасибо!
Анастасия
15.04.2019 22:48
Какая вкуснятина, захотелось попробовать!
Анастасия
15.04.2019 23:09
Татьяна
(naketo), я первый раз такое название услышала, оригинально...Я
увидела на ютуб и решила попробовать. Мне очень понравилось)
Татьяна Дудина
15.04.2019 23:21
омлет "пуляр" называют его еще... когда готовила под плотно
закрытой крышкой, он так красиво вырос, но как только открыла,
сдулся. попробовала с полуоткрытой - ок
