Юрий Сербин

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юрий Сербин

12.04.2019 19:11

Суп с грибами и ВАРЕНИКАМИ:) !

Калорийность - 29.3 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	1500 г
Брокколи	400 г
Шампиньоны	450 г
Морковь (Пассерование)	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Белый гриб сушеный	15 г
Вареники с Картофелем [Снежная Страна]	330 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Суп из топора С улыбкой

Почему из топора, да потому, что пошли остатки из холодильника.
1.В кипящую воду кидаем грибы.
2.Делаем пассировку из моркови и лука.
3.Минут через 20 после грибов закидываем брокколи.
4.Еще через 10 минут кладем вареники, морковь и лук, солим, перчим.
5. Через 5 минут кидаем петрушку, кипятим 5 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	29.3 кКал	1.74%
	Белки	1.9 г	2.5%
	Жиры	0.4 г	0.71%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	83.7 г	3.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.1%

b-car

В1

5.8%

Холин

1.3%

8.5%

2.2%

4.2%

B12

0.5%

17.5%

0.2%

1.4%

5.2%

вит.К

36.6%

Калий

6.9%

1.7%

4.3%

2.2%

4.4%

7.8%

1.4%

2.1%

28.6%

3.5%

9.4%

8.2%

1.5%

4.6%

1.2%

1804 12.04.2019 19:29

Вкуснюха

Юрий Сербин 12.04.2019 19:32

Ирина, ага. И калорийность 29

Ольга Шварц 12.04.2019 19:36

Никогда не думала, что в суп можно вареники ложить Подмигиваю

очень оригинально С улыбкой

Юрий Сербин 12.04.2019 19:42

Ольга Шварц, Я тоже не думал))) девать некуда было, вот фантазия и включилась грибы, брокколи,вареники с картошкой вместо картошки С улыбкой

Прикинул , испортить не должны, вот ииииии они в кастрюле. Пельмини мы ведь кидаем в разные первые блюда, а чем вареники хуже? Что просто в воде варятся и отдельно едятся, что в воде с грибами....
Сам в шоке, оригинал ещё тот.

1804 12.04.2019 19:47

Юрий Сербин, а углеводов?

Юрий Сербин 12.04.2019 19:49

Ирина, так написано же, 4.3. Там неоткуда им браться.

1804 12.04.2019 19:51

Юрий Сербин, простите не увидела

Юрий Сербин 12.04.2019 20:00

Вообщем, если некуда девать вареники - варите Суп! С улыбкой

Å Å 13.04.2019 00:15

Суп дружба!

Mary 13.04.2019 16:31

Ольга Шварц, можно и пельмени тоже ))
это называется суп на скорую руку - в бульоне отвариваешь пельмени, добавляешь туда немного зажарки, зелень - и очень сытное блюдо готово.
в калории и углеводы такие мелкие - слабо верю, это если один вареник на порцию положить, наверное ))

Юрий Сербин 13.04.2019 16:33

Mary, можете не верить, но это программа считает а не я

Mary 13.04.2019 18:34

Юрий Сербин, я знаю, что считает программа, но если вы в тарелку наливаете 150 мл жидкости от этого супа и кладете 5 вареников, которые по весу будут около 130 грамм, то порция будет стремится к калорийности в 200 калорий, а не в 20 )) т.е. в ДЕСЯТЬ раз больше )) но вы можете верить, что съели всего 60 калорий, если порция была 300 грамм.
для того, чтобы получить заявленную калорийность - все это нужно перемолоть блендером в однородную массу, и вот тогда - да!

Жанна 13.04.2019 18:37

А все эти супы с варениками, пельменями, не развариваются потом? Те тесто жижой не становится?никогда не варила такой суп, интересно.

Юрий Сербин 13.04.2019 18:42

Жанна, не развариваться если вареники дорогие, и как в рецепте варите их не более 10 минут. Дальше Вы их только разогреваете.

Галина 13.04.2019 18:45

Пельмени и вареники - простор для фантазии))) Я отвариваю вареники, кидаю в тарелку несколько штук, наливаю побольше бульона, кидаю свежие нарезанные овощи (помидоры, огурцы, зелень), сметана, чеснок, специи. Такой вот импровизированный супчик.

Юрий Сербин 13.04.2019 18:45

Mary, у меня все вареники на всю кастрюлю всего было 330 грамм, поэтому 2 не более на порцию получается, а все остальное пространство тарелки занимают грибы и брокколи, поэтому не получается 5 варенников, там и 2 достаточно, и я больше 300 гр. Порцию не насыпаю.

Жанна 13.04.2019 18:50

Юрий Сербин, понятно, спасибо! Надо поэкспериментировать, сварить такой супец.

Жанна 13.04.2019 18:50

Галина Килина, хм! Вариант!