Мила Равно
29.02.2024 13:11

Уха а-ля финская

Калорийность - 69.2 кКал; белки - 5 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Кижуч (Варка) 400 г
Бульон куриный 1200 г
Вода 200 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Сыр плавленый, костромской, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 70 г
Подсолнечное масло 20 г
Цветная капуста (Варка без слива) 300 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
#в куриный бульон влить воду, закипятить, добавить нарезанный картофель, варить минут 10

#теперь отправить в кастрюлю куски кижуча

#лук и морковь нарезать, как привыкли, запассеровать на сливочном и растительном маслах; добавить к пассеровке плавленый сыр, молоко, хорошо размешать, дать сыру разойтись, отправить в кастрюлю.

# в конце варки, когда картофель уже почти готов, добавить цветную капусту, посолить, поперчить...поварить еще минут 5

# укроп добавить за 2 минуты

Готово.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.2 кКал 4.11%
Белки 5 г 6.58%
Жиры 3.6 г 6.43%
Углеводы 4.1 г 1.87%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 85.9 г 3.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
9.3%
b-car
8.5%
В1
4.1%
B2
5.3%
Холин
5.4%
B5
4.8%
B6
5.8%
B9
1.4%
B12
18.4%
C
4.6%
D
11.5%
E
3.7%
H
1.3%
вит.К
2.3%
PP
10.3%
Калий
6.7%
Ca
4.1%
Si
15.1%
Mg
2.6%
Na
13.2%
P
8.9%
Cl
7.9%
Fe
2.6%
I
3.3%
Co
29.1%
Mn
2.4%
Cu
6%
Mo
3.6%
Se
10.3%
F
0.9%
Cr
7.7%
Zn
3%
 4 
 5
Ксения 29.02.2024 15:03
А где же картофель в ингридиентах?
Мила Равно 29.02.2024 15:45
Ксения, упс.. Ошибочка.. Спасибо. Сейчас исправлю
Ксения 29.02.2024 16:46
Валентина 01.03.2024 08:48
У меня таким ножом муж строгает 🤩
Мила Равно 01.03.2024 08:54
Валентина, валюш, мужья знают толк в строгании, что те Папы Карлы.. Правда, нож выше, а это уха😂😂😂
С весной нас!💐
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы