Сладкоежкам, которые тут недавно. Может, пригодится мой опыт.

Давно собираюсь подытожить последний год - год измерения калорийности и состава съедаемых продуктов С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ СЛАДКОЕДЕНИЯ.
Я всегда была (и остаюсь) сладкоежкой. Разумеется, когда мы приходим к мысли о похудении, то сталкиваемся с жёстким требованием всех диет - забыть о сладком (и желательно навсегда, а не на месяц). Другая вариация - иногда, раз в недельку позволить себе сладкое на завтрак.

Могу сказать, что вполне готова выдержать какой-то заранее определённый период хоть вообще без грамма сладкого, но очевидно, что всю жизнь я так жить не имею ни малейшего желания, это не в радость, а значит, бессмысленно.
Прекрасно-полезная тыквенно-морковная запеканка с семенами чиа никогда не заменит мне куска торта с чашкой чая. Это сложившийся ритуал, а не просто еда.

Короче, если у вас те же установки и вы не планируете их менять, то не могу не посоветовать рецепты тортов, пирожных и прочих сластей от Лены ПП Кондитера (если ютуб-канал с одноимённым названием скоро закроют, то найти её можно и на других площадках).
Мне её рецепты помогли осуществить плавный переход к более правильному питанию - плавный как с физической, так и с психологической точки зрения. 

Эта барышня готовит действительно вкусные торты, калорийность которых редко превышает 200кк, а обычно вертится в районе 160кк, а есть даже рецепты тортов на 100кк. Она использует сахзам вместо сахара и разнообразнейшие творожные и ягодные кремы вместо тяжёлых масляных. У меня к сахзаму доверия всё ещё нет и навряд ли будет, однако благодаря этим рецептам мне удалось совершенно спокойно прожить этот год без срывов. Причём, я держалась не на силе воле, а просто жила спокойно - и два-три раза в день обязательно выпивала чай/кофе с десертом. Не раз в неделю, а каждый день!

Сейчас я по-прежнему остаюсь верна её рецептам, но сахзам начинаю заменять на мёд или сироп из топинамбура, иногда добавляю и сахар. Калорийность данных рецептов, соответственно, повышается, но не так уж и критично (а с магазинными кондитерскими изделиями и вовсе не сравнить!) Ну и вкус только улучшается от этого.
При этом за прошедший год я научилась к тому же отрезать себе не гигантский кусок торта, а более или менее нормальный - 120-150гр. То есть психологическая адаптация прошла плавно 
Вот честно признаюсь, не уверена, что удалось бы не сорваться в какие-то зажоры или вообще забросить всё это ПП, если бы не эти рецепты. Возможно, кому-то пригодится мой опыт.

PS Кстати, у этого кулинарного блогера какой-то особый дар всё объяснять, потому что я теперь готовлю настолько сложные кондитерские шедевры, за изготовление которых в былые времена я бы даже не бралась ибо кулинария никогда не входила в круг моих увлечений. Теперь это изменилось. 
Ссылка на один из множества рецептов - https://youtu.be/ERbfsQUuUm0