Рецептик придуман для утилизации окары,оставшейся от приготовления соевого молока.
Все предельно просто.В измельчителе смешиваем окару, кокосовую стружку,ваниль,сах.зам,и гуаровую камедь/на эту порцию 1/3ч.л./Все промешиваем.Скатать в шарики,обвалять в стружке,положить в холодильник.Камедь дает здесь шелковистость текстуры.
Можно вместо окары использовать творог и в серединку положить миндалинку.
С кофейком такие конфетки просто прелесть!☕

Потрясающая вещь!Основа для чего угодно!Опять моя любимая нутовая мука.
Все просто , как все гениальное.Берем нутмуку и добавляем чуть теплую воду.До густоты сметаны.Количество воды зависит еще и от влажности муки.Мешаем.Даем отстояться минут 20.Добаляем чуть соли, подсластителя\если нужно\ , разрыхлитель.и вперед....Печем в духовке\заранее нагретой 180-200\минут 10
Простор для фантазии.Тесто при выпечке напоминает отдаленно кексовое.В этом рецепте яйца и молочка не идут!!!
Я делала просто хлебцы с посыпкой и без.1-с черным тмином
2-с итальянскими травами
3- с сухим чесноком.И несколько штук простые на бутики.
Эта мука имеет низкий ГИ и можно сочетать со всем\кто следит за совместимостью продуктов\
В следующий раз планирую с вялеными томатами.С тертым сыром...Ммммммм.И  сладкие- с яблоком и корицей.
Одна кругленькая штучка по весу= 13 гр.

 
Рецепт из инета.Фото мое.

Рецептик из дюкановского прошлого.Вкусненько!
1 банка тунца в собств. соку
2 яйца
1ч.л. горчицы
соль
зелень
творог 100гр
Все смешать .Выложить в форму и запечь до готовности.
От себя.Вместо целых яиц брала 2 белка.Взбила и добавила в последнюю очередь.\ \рекомендовано ограничить желтки\ 
В следующий раз попробую взять 200гр творога.Мне понравилось.Вкусно, просто, удобно и на  второе и на бутеры.Выкладывала в силиконовые формочки для кексов.Сначала поднялись, потом осели.Но все равно вкусно!

Основные ингредиенты
150 мл кефира (лучше комнатной температуры)
60 мл сухого яичного белка   
0,5 ч.л. ксантановой камеди (если она не содержится в протеине)   
1 ч.л. псиллиума  
1 мл корицы (опционально) 
1 мл соды

1
Подготовить все ингредиенты. Если вы используете чистый яичный альбумин, а оладьи хотите сладкие, необходимо добавить подсластитель. При использовании протеина MRM не требуется добавлять ни его, ни кстантановую камедь, так как они уже входят в состав.

2
Чтобы оптимизировать время приготовления при частом приготовления, удобно за расфасовать порции сухих ингредиентов сразу на несколько партий оладий.

3
Все ингредиенты взбить блендером.

4
Оставить на полчаса при комнатной температуре - это обязательное условие, чтобы псиллиум придал тесту необходимую консистенцию.

5
Разогреть сковороду (или мультиварку на режим «выпечка») и смазать её минимальным количеством топленого масла (можно упустить, но с ним гораздо вкуснее).

6
Выпекать на небольшом огне с двух сторон по 3-4 минуты. Переворачивать удобнее с помощью двух лопаток.

7
Подавать теплыми, полив сиропом или сделав соус из йогурта и ягод.
От себя  .Делала на чистом белке.Не спортпит. Добавляла  сах.зам, ваниль, ксантан , псиллум. Корицу не добавляла.На выходе взвесила готовое- 150 грамм оладий
Не .плохо.Но не в восторге. В общем на любителя.

Все для котлеток , кроме моркови и зелени ,сложила в измельчитель\ не мясорубку- получается другая структура\.Измельчила до однородной массы.Положила тертую сырую морковь и порезанную зелень.
Прокрутила пару оборотов для смешения.Если сразу положить - получится каша.  Разложила по силиконовым формочкам для кексов.Положила в пароварку для СВЧ и поставила на полную мощность в СВЧ на 5 мин.Дать остыть в формочках- так сок из котлеток при остывании опять в них впитается.  

Яйца не кладу!!!
 

пароварка вот такая http://www.domo-mir.ru/.../chop/10000018197.jpg

Сегодня на полдник.Пудинг с амарантовыми шоколадными шариками. 
1 В воде размачиваем желатин.
2 Соединяем молоко+сах.зам+ какао+ желатин+ ваниль.+кофе
3 Прогреваем до растворения желатина.
4 Выложить в форму и убрать в холод
5 После застывания, перед употреблением взбить блендером.
Всё!
Сверху  амарантовые шоколадные шарики.В меню записывала отдельно.

Рецепт из инета.Фото мое. Соблазнилась на рецепт из за понижения числа углеводов и понижения соответственно ГИ блюда.Очень удобно , когда углеводы  почти все выбраны.... и чего то хотца, а кого не знаю. 

Все очень просто.
1-Берете 200 гр. ягод или фруктов.Можно и из заморозки
2-Завариваете фруктовый чай- не на основе черного чая!!! Тоже 200гр.
3-Взбиваете в блендере.Туда же кладем сах.зам.То что вы предпочитаете.Затем туда же просеиваете 0.5-1 ч.л. ксантановой камеди.Если 0.5ч.л. , то будет жидковато и литься с ложки\типа густого сиропа\Я делала с полной ложкой.
Для себя делала- слива 200+ 1 ч.л. ксантана+ вода 150+50гр сиропа\Черное море без сахара\
+щепотка корицы.
Для справок о сиропе и ксантане - http://www.goodsmatrix.ru/glossary/314.html  ксантан
http://prodap.ru/katalog/katalog-produkcii/dieticheskie-i-diabeticheskie-produkty/napitki/soki/sirop...  сироп.Я брала такой.Ксантан густеет в процессе взбивания.И пока стоит  еще чуть загустеет.Уменьшает сладость.При взбивании пробуйте.

Суп из красной чечевицы с цветной капустой
Рецепт из инета .Фото мое.

 
Состав:

• 120 г красной чечевицы
• 400 г цветной капусты (замороженной)
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 крупный помидор
• 3 ст. ложки растительного масла (кукурузного)
• 1,6 л воды
• соль
• специи: лавровый лист, перец горошком
• зелень укропа

1. Подготовить продукты. Чечевицу промыть. На крупной терке нашинковать морковь. Перец порезать кубиками, помидор — мелкими кубиками.Цветную капусту слегка разморозить и порезать на кусочки.
2. В кастрюле разогреть масло, положить морковь и слегка ее обжарить.
3. К моркови добавить перец, также чуть обжарить.
4. Затем насыпать красную чечевицу и влить горячую воду (почти кипяток). Поставить суп на слабый огонь (из 9 делений супы всегда варю на 3
5. Когда чечевица и овощи немного проварятся (минут через 15) добавить цветную капусту.
6. Затем добавить помидорку, при желании можно очистить ее от кожицы (я не очищаю).
7. Положить лавровый лист, черный перец, сушеный укроп, посолить. (В этот суп больше никаких пряностей не добавляю — вкус и так хорош и самодостаточен, но при желании можно положить любимые специи.
8. Увеличить огонь, чтобы суп закипел, после чего варить до готовности на маленьком огне.
   
9. При подаче посыпать суп свежей зеленью.

От себя. Изменила приготовление.Поставила кастрюлю с водой на огонь.Когда закипит насыпала чечевицу, и спассерованную морковь с перцем.Варила около 10 мин.Добавила цветную капусту и помидоры.Соль. перец горошком и лавр. лист.Воды добавляла больше чем рецепте.Густо получалось.