Дарья Кондратьева

07.06.2016 12:15

Кокосовое молоко

Еще недавно прикалывалась над людьми, которые покупают имбирь (или другой продукт), не зная, чего с ним делать. А сейчас сама попала в такую историю! Купила 2! банки кокосового молока. Зачем-то... Ну я представляла его себе, как НЕЧТО НЕВЕРОЯТНОЕ! Жидкое, вкусное и волшебное, как в советском детстве мечтала. Открыла - а это какой-то невкусный и жирный кокосовый маргарин (((( Да еще и КБЖУ не прочла - думала, что волшебство может быть и калорийным. А там - ну чистый жир! Люди! Спасайте! Как эту "вкуснятину" применяют? Выбросить жалко ((( А суп делать, как на этикетке написано, что-то не хочется. Жалко еще и другие продукты переводить. Хочется все-таки знать, что будет точно вкусно.

Дарья Кондратьева 07.06.2016 12:16

пишут, что в косметологии можно применять... но пропадет, пока применю, ведь (((

Вечная диетчица 07.06.2016 12:18

Мы покупаем кокосовое молоко для блюд юго-восточной кухни. Посмотрите адаптированные блюда, например суп-карри Ники Белоцерковской.

Маша Иванова 07.06.2016 12:23

типа карри можно сделать, вообще тоже не фанат экзотики

Дарья Кондратьева 07.06.2016 12:27

Царевна Алексевна, спасибо ))) а жарить на нем можно?

Вечная диетчица 07.06.2016 12:31

Дарья Кондратьева, мы не такие уж знатоки юго-восточной кухни, та что пока что нам не попадались рецепты с жаркой на кокосовом молоке))) Неадаптированных рецептов много на сайте магазина "Шанхайский котелок", если что.

Кстати, посмотрела Вашу ссылку на молоко. Мы тоже покупаем в основном продукцию Блю Дрэгон, почему-то она вызывает безотчетную симпатию.

Тина Калибернова 07.06.2016 12:42

Сегодня Малышева рассказывала про кокосовое молоко. Я пью с ним кофе, очень вкусно! Нооо, оказывается это одно из 2-х масел растительного происхождения, которое практически полностью состоит из насыщенных жиров, что есть плохо! Для себя решила, что допью, и больше покупать не буду. Я его замораживаю порционно. В программе готовили кашу на молоке: крупа, 1 часть, 2 части молоко и 3 части воды, плюс в готовую кашку добавляются фрукты или ягоды. Сказали, что вкусно.

Вечная диетчица 07.06.2016 12:46

Тина Калибернова, все вокруг так дружно пинают насыщенные жиры, а они ведь самые вкусные из всех жиров, что наталкивает лично меня на мысль, что самое вкусное - самое полезное)))) был такой период в жизни, когда я боролась за моно- и полиненасыщенные жиры в рационе, и реально подорвалась на этом поприще. Провались оно всё, ем насыщенные и хорошо себя чувствую. Осенью проходила плановую диспансеризацию - всё пучком.

Алла Дин 07.06.2016 13:03

Я готовила курицу по тайски с кокосовым молоком:Куриную грудку порезать крупной соломкой, обвалять в крахмале. На раскаленой сковороде поджарить быстро чеснок, убрать и обжарить быстро курицу и лук (в идеале порей, но можно и репку тонко нарезать полукольцами), добавить порезанный кубиками ананас, потушить под крышкой минут 5 на среднем огне. Потом влить каковое молоко и добавить соус чили, соль по вкусу. Тушить минут 15 и подавать с рисом - очень вкусно) КБЖУ не считала. Готовила так еще до МЗР. А сейчас в наших магазинах кокосовое молоко не продают, а ехать за ним в Ашан или что-то типа того - не имеет смысла)))

Тина Калибернова 07.06.2016 13:04

Царевна Алексевна, честно сказать, я и не смотрю анализ: насыщенные, ненасыщенные. Но, у меня наследственность плохая, как то разок сдавала анализы на холестерин, очень высокий. Надо пройти обследование. В общем, как я часто говорю: за что купила, за то и продаю. Самой оно мне нравится, не злоупотребляю, но в рационе много жиров животного происхождения: ем сыр, все каши на молоке, правда молоко 0,5 %, но ем каждый день, кисломолочка, творог. Ем, и постоянно себя оговариваю. Надо обязательно сдать анализы, чтобы продолжать есть спокойно, либо принять какие то меры!

Вечная диетчица 07.06.2016 13:09

Тина Калибернова, а у меня тоже был высокий холестерин. Потом сам куда-то пропал. Я перестала париться над холестерином после книг российского и американского биохимиков Марии Писаревой и Колина Кэмпбелла. Холестерин живет своей жизнью - и пусть живет, мне он не мешает))) Желаю здоровья!))

Малиновая Полина ;) 07.06.2016 13:24

Ох зряяя вы так кокосовое молоко). http://www.delikateska.ru/recipes/svekolnik-na-kokosovom-moloke-2660 готовила вот по этому рецепту например- очень классно)! Остренько и вкусно! и быстро, что не маловажно). вкусно и теплым и холодным.

Малиновая Полина ;) 07.06.2016 13:27

жарить? ЖАРИТЬ на молоке)? вы ж не кокосовое масло купили). это совсем другой продукт. Кокосовое молоко лично мне понравилось больше чем кокосовая вода-безвкусная и слишком дорогая. Но много его я не осилила. Его лучше дозированно, а то отвращение появится.

Наталья 07.06.2016 13:29

я тоже как-то повелась и заказала в кофейне модное латте на кокосовом молоке, такого г... я в жизни не пила...так что не все так, как мы себе представляем(

Нина Newba 07.06.2016 13:59

Можно сделать на нём кашу, можно блинчики/оладушки. Ну или что-то типа соуса к мясу/курице и спагетти.

Дарья Кондратьева 07.06.2016 14:04

Алла Дин, большое спасибо за рецептик! )))

Дарья Кондратьева 07.06.2016 14:05

Малиновая Полина Подмигиваю

, ну... оно твердое, как маргарин

Дарья Кондратьева 07.06.2016 14:09

Малиновая Полина Подмигиваю

, а интересно, это кокосовое молоко сочетается только с острым и сладким? Можно с ним приготовить что-то без ананасов, острого перца и свеклы? Или все это нужно, чтобы заглушить вкус кокосового молока? (у меня уже такое подозрение Хихикаю

) если, например, сделать что-то традиционное (с черным перцем, базиликом, кориандром, ну чесноком на крайний случай)? будет вкусно? Что этот продукт заменяет? сливки?

Малиновая Полина ;) 07.06.2016 14:19

Дарья Кондратьева, да сливки. Ну там в рецепте как раз обычный чеснок и обычный перец есть. я не любитель острого, чили убрала. лайм=лимон.

Твердое?? Ого. первый раз такое слышу. а вы его где храните? У кокосового масла например температура плавления низкая ( около +30-35), храню в холодильнике пищевое, для лица конечно нет, думаю у кокосового молока тоже такая температура. Я его не хранила в холодильнике, может только после вскрытия (хотя я не помню, вроде сразу выпивала). Может его как то разводить можно? в статье которую вы скинули написано что кокосовое молоко это кокосовая мякоть в разных пропорциях с водой.

Малиновая Полина ;) 07.06.2016 14:23

Наталья, а мне очень понравилось). во время поста самое то.

Малиновая Полина ;) 07.06.2016 14:25

Дарья Кондратьева, кстати молоко той фирмы, которая в моем рецепте очень вкусное, жидкое. брала по скидке сначала на пробу, а потом оптово затарилась, пока скидка не прошла). там правда было в тетра паках.

Алла Дин 07.06.2016 16:28

Дарья Кондратьева, А вы уверены, что это молоко? Я тоже не помню чтобы оно твердое было...

Дарья Кондратьева 07.06.2016 16:29

Малиновая Полина Подмигиваю

, да просто из магазина принесла и сразу открыла. твердое - как маргарин. написано, водой разводить.

Вечная диетчица 07.06.2016 16:29

Алла Дин, твердое, точно))) полбанки твердое белое, полбанки полупрозрачная жидкость))

мария мария 07.06.2016 16:51

Дарья Кондратьева, твердое, потому что это мякоть кокоса измельченная, Вы почитайте внимательно ссылку, что сами дали, попробуйте, как и написано, развести водой, может все же понравится, а так да проще всего в какое-нить блюдо вместо сливок

Олеся Золотникова 07.06.2016 20:33

Как я Вас понимаю. мы так с дочкой, лет 8 назад купили банку арахисового масла в "метро". Фильмы смотрели, книжки читали и там везде дети завтракали бутербродами с арахисовым маслом. Дочка думала ну вот оно-счастье, а нет, получилось так же как и у Вас. Не готовы мы к таким изыскам. Спасибо интернету, продукт не пропал, были выпечены вкуснейшие кексы.

Елена Прекрасная 07.06.2016 20:42

Приготовьте вот эту вкусноту - http://www.edimdoma.ru/retsepty/70222-tort-sufle-rafaello
Очень вкусно, особенно мужу понравилось Хорошо

Дарья Кондратьева 07.06.2016 21:51

Олеся Золотникова, мы тоже покупали арахисовое масло ))) но с колбасой оно быстро у сына ушло )))

Дарья Кондратьева 07.06.2016 21:54

Елена Прекрасная, выглядит интересно. только бы понять, как молоко приспособить. неуверенно я пока этим продуктом пользуюсь ))) слышала еще, что какую-то панакоту из кокосового молока делают. думаю, это такое желе.

Олеся Золотникова 08.06.2016 08:51

Дарья Кондратьева, не представляю с колбасой :o

Дарья Кондратьева 08.06.2016 13:24

Олеся Золотникова, почему? ореховый вкус сочетается с мясными блюдами. арахисовое масло - тоже. оно же само по себе не сладкое. потому американцы его с джемом смешивают на бутерах.

Дарья Кондратьева 08.06.2016 13:27

Олеся Золотникова, вот тут есть рецепты чили, курицы и еще чего-то с этим маслом ))) точнее, пастой.

Олеся Золотникова 08.06.2016 17:29

Дарья Кондратьева, мы покупали по вкусу сладкое с соленым привкусом. Может Вы брали совсем без сахара?

Дарья Кондратьева 08.06.2016 17:35

Олеся Золотникова, без сахара брали. у него есть небольшой сладковатый привкус, но больше все-таки солоноватый.

НИКА 10.06.2016 09:49

я не люблю ничего кокосовое...не нравится...

Юлия Кузнецова 05.12.2016 15:04

Номер 36, Вес 61.9

Дарья Кондратьева 05.12.2016 15:28

Юлия Кузнецова, вы теперь, что ли, во все мои блоги отчитываться будете?

Юлия К. 05.12.2016 15:41

Дарья Кондратьева, https://www.youtube.com/watch?v=asO2e6Z44nw курица карри, если любите

Дарья Кондратьева 05.12.2016 15:45

Юлия К., спасибо )))

Юлия Кузнецова 05.12.2016 16:08

Дарья Кондратьева, Не конечно))) Извините Дарья)) Собиралась куда нужно написать, сама не поняла как прокрутилось на другой блок)) Отправила, смотрю про кокос какой то сообщение выше, но уже было поздно С улыбкой

Давид Золотарев 27.01.2018 13:50

Я советую вообще не покупать это кокосовое молоко, так как особо пользы оно не несет а стоит дороговато..
Лучше купить мясо краба и не думать что и как приготовить, его можно прямо с банки кушать))) Очень вкусный продукт

Kristina 27.01.2018 13:54

Кокосовое молоко... как-то едала я очень вкусную курятину в кокосовом молоке тушеную. Как я поняла, это коковосое молоко можно в рагу завместо соуса класть, особенно если с карри-пастой - такой виетнамский оттенок получается.
Хотя в повседневном обиходе она у меня так и не прижилась.