Диана Шкутова
28.11.2023 15:11
Калорийность - 112.8 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 8.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Горошек зелёный, замороженный 200 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 90 г
Оливковое масло 10 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Жарка) 170 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Микрозелень Пшеница 5 г
Бульон куриный 400 г
Картофель (Жарка) 236 г
Лук репчатый (Жарка) 115 г
Чеснок (Жарка) 6 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 мин
Описание
Сотейник обязательно нужно брать с толстым дном.
Для этого рецепта нужен готовый куриный бульон.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Горошек зелёный с/м 200 гр
Шпинат крупнолистовой с/м 90 гр
Мятное масло 10 гр
Креветка тигровая 6 шт
Сливки 20% 200 гр
Микрозелень гороха 5 гр
Бульон куриный 400 гр
Картофель 240 гр
Лук репчатый 120 гр
Чеснок 2 зуб.
Шаг 2.
Лук и картофель нарезаем мелким кубиком. Чеснок мелко натираем.
Шаг 3.
Разогреваем в сотейнике подсолнечное масло и обжариваем помешивая лук и чеснок 1 минуту на сильном огне.
Шаг 4.
К луку и чесноку добавляем картофель и жарим 3 минуты на сильном огне переодически помешивая.
Шаг 5.
Вливаем в сотейник бульон, доводим до кипения и варим при легком кипении 10 минут до готовности картофеля.
Шаг 6.
Креветки очищаем, удаляем кишку и можно ещё разрезать вдоль пополам
Шаг 7.
Разогреваем в сковороде подсолнечное масло и обжариваем креветки помешивая 3 минуты на сильном огне.
Шаг 8.
В сотейник к супу добавляем шпинат, зелёный горошек (немного оставляем на украшение), вливаем сливки, перемешиваем, доводим до кипения. Солим, перчим и снимаем суп с огня.
Шаг 9.
Пробиваем суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 10.
Разливаем суп по тарелкам, сверху выкладываем креветки, украшаем микро зеленью и оставшимся зеленым горошком, обрызгиваем мятным маслом и подаем горячим.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал 6.7%
Белки 5.9 г 7.76%
Жиры 5.7 г 10.18%
Углеводы 8.5 г 3.88%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 76.5 г 3.37%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
11.5%
b-car
17.5%
В1
7.5%
B2
6.6%
Холин
6.4%
B5
5.6%
B6
7.4%
B9
7.3%
B12
6.5%
C
8.1%
D
0.3%
E
5.3%
H
2%
вит.К
33.2%
PP
11.4%
Калий
10.8%
Ca
4.9%
Si
31.8%
Mg
6.7%
Na
8.3%
P
10.4%
Cl
1.2%
Fe
6.1%
I
5.9%
Co
29.2%
Mn
9.4%
Cu
21.5%
Mo
5.1%
Se
10.3%
F
0.5%
Cr
16.6%
Zn
6.3%
 4 
Диана Шкутова
27.11.2023 16:00
Калорийность - 180.6 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 22.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 251 г
Вода 52 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сахар песок 16 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
Вкусная геркулесовая каша.
Вода здесь нужна для того, чтобы сохранить жирность молока, так как в процессе варки испаряется некоторое количества жидкости.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Молоко 250 гр
Вода 50 гр
Геркулес 50 гр
Масло сливочное 10 гр
Сахар
Соль
Шаг 2.
В кастрюле с толстым дном смешиваем молоко с водой. Ставим на огонь и накрываем крышкой (я это делаю, чтобы не появилась пленка от молока).
Шаг 3.
Как только молоко закипело - всыпаем хлопья Геркулеса и постоянно помешиваем, чтобы хлопья равномерно распределились и не осели на дно. Добавляем соль и сахар.
Шаг 4.
Варим кашу под крышкой на медленном огне столько, сколько указано на упаковке. У меня это 15 минут. За время варки я никуда от плиты не ухожу и всегда слежу за тем, что там происходит .
Если вам кажется, что каша слишком жидкая, не спешите добавлять хлопья. После упаривания геркулесовая каша станет немного гуще.
Шаг 5.
За 5 минут до конца варки крышку убираем, огонь повышаем и помешиваем хорошенько кашу до конца ее варки.
Шаг 6.
После добавляем в нее сливочное масло, перемешиваем, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем отдохнуть 10-15 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.6 кКал 10.72%
Белки 5.2 г 6.84%
Жиры 7.5 г 13.39%
Углеводы 22.8 г 10.41%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 63.1 г 2.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
5%
b-car
0.5%
В1
6.9%
B2
8.9%
Холин
6.3%
B5
10.7%
B6
4.1%
B9
1.6%
B12
12.9%
C
1.1%
D
1.1%
E
2.3%
H
13.9%
вит.К
0.8%
PP
7.9%
Калий
8.3%
Ca
12.2%
Si
~
Mg
9.4%
Na
15.8%
P
18.6%
Cl
15.5%
Fe
4.6%
I
5%
Co
17.5%
Mn
37.4%
Cu
10%
Mo
7.8%
Se
12.7%
F
1.2%
Cr
3.8%
Zn
8.2%
 1 
Диана Шкутова
22.11.2023 00:29
Калорийность - 150.8 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 18.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 280 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Чеснок, порошок 3 г
Лук репчатый, сушеный 3 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 650 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Очень похоже на спагетти болоньезе, но с другими ингредиентами.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Спагетти 240 гр
Фарш из свинины 300 гр
Протертые томаты 100 гр
Лук 1 шт
Чеснок 2 зуб
Томатная паста 15 гр
Масло сливочное 15 гр
Масло растительное 5 гр

Специи:
Паприка 3 гр
Сушенный лук 3 гр
Сушенный чеснок 3 гр
Соль, перец
Шаг 2.
Наливаем холодную воду в кастрюлю и ставим на плиту. Как вода закипит солим ее и добавляем спагетти. Перемешиваем и варим до готовности. Как паста доготовится, отлейте из кастрюли 5 столовых ложек воды в отдельную ёмкость.
(Чтобы спагетти не слипались в воду можно добавить немного растительного масла)
Шаг 3.
Сковороду обрызгиваем растительным маслом и ставим на средний огонь.
Лук и чеснок нарезаем мелко и кладем в сковороду. Помешиваем 1 минуту.
Добавляем томатную пасту, прибавляем огня до сильного и размешиваем все вместе ещё 1 минуту.
Шаг 4.
Фарш добавляем в сковороду.
Помешиваем 2 минуты, разбивая лопаткой от комочков.
Шаг 5.
Протертые томаты и сливочное масло отправляем к фаршу.
Посыпаем всё подготовленными специями: сушенный лук, чеснок, паприка, щепочка соли и перца.
Помешиваем всё вместе 2 минуты.
Шаг 6.
Воду из под пасты из ёмкости выливаем в сковороду, перемешиваем и тушим ещё одну минуту.
Шаг 7.
Готовую пасту добавляем в сковороду и хорошенько перемешиваем ее в соусе. Снимаем сковороду с огня и раскладываем порционно по тарелкам.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.8 кКал 8.95%
Белки 10.2 г 13.42%
Жиры 3.6 г 6.43%
Углеводы 18.6 г 8.49%
Пищевые волокна 3 г 15%
Вода 63.3 г 2.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
3.6%
b-car
3.6%
В1
15.1%
B2
10%
Холин
5.4%
B5
8.1%
B6
14.7%
B9
4.1%
B12
6%
C
3%
D
0.5%
E
2.9%
H
0.3%
вит.К
1%
PP
22.2%
Калий
8.5%
Ca
1.8%
Si
0.6%
Mg
11.2%
Na
5.4%
P
18.5%
Cl
0.2%
Fe
9%
I
0.2%
Co
7.1%
Mn
44.7%
Cu
18%
Mo
0.7%
Se
61.2%
F
0%
Cr
0.4%
Zn
12.8%
 3 
 2
Диана Шкутова
16.11.2023 00:25
Калорийность - 198.2 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 14.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Жарка) 242 г
Мед пчелиный 5 г
Подсолнечное масло 8 г
Гималайская розовая соль 0.1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Чеснок, порошок 1 г
Кукуруза, консервы 80 г
Петрушка свежая 5 г
Мята перечная, свежая 5 г
Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Паратха, индийская лепёшка из цельнозерновой пшеничной муки 260 г
Перец сладкий красный, пассерованный 60 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 2 ч
Описание
Филе грудки нужно заранее, желательно за ночь замариновать, минимум за 2 часа до готовки. Если совсем времени нет - можно курицу обжарить и без маринада.
В рецепт так же можно добавить кинзу, но в нашей семье ее не едят. Также для остроты добавить красный перец чили.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:

Кукуруза 80 гр
Перец сладкий гриль 60 гр
Паприка 2 гр
Мята свежая 5 гр
Петрушка свежая 5 гр
Сыр творожный 150 гр
Тортилья 4 шт
Филе грудки 250 гр

Для маринада:
Мед 5 гр
Подсолнечное масло 3 гр
Соль
Копченая паприка
Сушеный чеснок
Молотый перец
Шаг 2.
Филе грудки нарезаем небольшими кусочками и кладем в миску. Добавляем по чайной ложке мёда и растительного масла, посыпаем специями: соль, сушеный чеснок, молотый перец, копченая паприка. Всё тщательно перемешиваем, оставляем мариноваться.
Шаг 3.
Перцы гриль у меня уже готовые, можно сделать их самим - потушить на сковороде большими дольками или пожарить на гриле. Перцы разрезаем небольшими кусочками.
Шаг 4.
Зелень промываем, листики отделяем от стволов, и режем их мелко или произвольно.
Шаг 5.
Маринованную курицу выкладываем на раскаленную сковороду, обрызнутую растительным маслом. Обжариваем 3 минуты помешивая.
Шаг 6.
К мясу добавляем перцы и кукурузу. Солим, перчим и посыпаем паприкой. Помешиваем 1-2 минуты и снимаем с огня.
Шаг 7.
Сухую сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем. Тортильи по одной штуке выкладываем на сковороду и греем по 1 минуте с каждой стороны. Снимаем со сковороды и продлеваем так со всеми тортильями.

Далее собираем наш тако: творожный сыр намазываем на тортилью, сверху выкладываем курицу с овощами и посыпаем зеленью. Складываем пополам и едим горячими. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.2 кКал 11.77%
Белки 10.3 г 13.55%
Жиры 9.5 г 16.96%
Углеводы 14.9 г 6.8%
Пищевые волокна 3.4 г 17%
Вода 61.2 г 2.69%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
6.4%
b-car
5%
В1
4.3%
B2
5.3%
Холин
3.3%
B5
15.1%
B6
12%
B9
3.3%
B12
7.5%
C
15%
D
0.6%
E
8.8%
H
0%
вит.К
10.8%
PP
13.6%
Калий
8.1%
Ca
4.5%
Si
0.3%
Mg
9.2%
Na
19.9%
P
14.2%
Cl
0.8%
Fe
6.2%
I
0.4%
Co
23.4%
Mn
18.7%
Cu
8.4%
Mo
3.6%
Se
14.7%
F
0.8%
Cr
11.3%
Zn
6.6%
 3 
 1
Диана Шкутова
15.11.2023 16:32
Калорийность - 105.8 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень индейки 300 г
Морковь (Жарка) 160 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Гималайская розовая соль 0.1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Сочная печень с горячими овощами.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Печень индейки 300 гр
Морковь 160 гр
Лук 50 гр
Чеснок 10 гр
Растительное масло 5 гр
Соль, перец
Шаг 2.
Морковь моем, очищаем от кожуры, нарезаем кружочками или полу-кружочками (в зависимости от размера и формы моркови).
Чеснок нарезаем пластинами.
Шаг 3.
Лук нарезаем полукольцами. Ставим сковороду на средне-сильный огонь, обрызгиваем растительным маслом и выкладываем лук, обжариваем помешивая 1,5 минуты.
Шаг 4.
Добавляем к луку морковь и чеснок. Солим и перчим. Жарим всё вместе 4 минуты.
Шаг 5.
Как овощи доготовятся убираем их в отдельную миску.
Обрызгиваем маслом сковороду и выкладываем печень. Обжариваем на сильном огне помешивая 3 минуты со всех сторон.
После убавляем огонь, добавляем отложенную зажарку и держим все вместе под крышкой ещё минуты 3.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.8 кКал 6.28%
Белки 12.1 г 15.92%
Жиры 4.5 г 8.04%
Углеводы 3.2 г 1.46%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 76.5 г 3.37%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
31
A
626%
b-car
72.4%
В1
9.9%
B2
79.1%
Холин
28.3%
B5
80.1%
B6
34.9%
B9
106%
B12
411%
C
17.8%
D
8.1%
E
4.8%
H
0.6%
вит.К
2.7%
PP
36.9%
Калий
8.7%
Ca
2.7%
Si
27.3%
Mg
7.2%
Na
7.1%
P
24.9%
Cl
1%
Fe
33%
I
1%
Co
12.3%
Mn
13.6%
Cu
57.6%
Mo
9.4%
Se
78.7%
F
0.5%
Cr
2.9%
Zn
19.5%
 5 
 2
Диана Шкутова
12.11.2023 00:56
Калорийность - 192.9 кКал; белки - 17.4 г; жиры - 6 г; углеводы - 16.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог 5% жирности (Жарка) 1200 г
Яйцо куриное 180 г
Сахар песок 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Подсолнечное масло 17 г
Ванильный экстракт, искуственный 13 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Легкие мягкие сырники со вкусом творога, а не творожного теста. На заготовки не пойдет, нужно обязательно жарить, но даже жаренные сырники легко можно порционно заморозить.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Творог 400 г
Яйцо 1 шт
Сахар 40 г
Ванилин
Мука в тесто 35 г
Масло растительное 2 ст.л.
Шаг 2.
Творог для сырников нужно предварительно протереть. Сделать это можно при помощи блендера, можно пропустить через дуршлаг, подавить вилкой или толкушкой для пюре.
Перетираем творог до однородного состояния.
Шаг 3.
Творог перекладываем в миску, добавляем яйцо, сахар, муку и ванилин.
Шаг 4.
Хорошенько всё мешаем с помощью вилки до однородного состояния. Тесто должно быть похожим на жирную сметану.
Шаг 5.
Подготовленное место лепки обсыпаем мукой. Рядом сыпем дополнительную горку муки.
Ложкой берём тесто и выкладываем на муку. Сверху посыпаем мукой с горки.
Шаг 6.
Берём в руки и перебрасываем аккуратно лепешку с одной руки в другую, тем самым сбрасывая лишнюю муку.
Шаг 7.
Сковороду обрызгиваем маслом, ставим на средний огонь.
Как станет горячей - выкладываем сырники по одному. Жарим так 3 минуты.
Шаг 8.
Затем сырники переворачиваем, накрываем крышкой и жарим ещё примерно столько же минут.
И так со всем тестом.
Вкусные как горячими, так и холодными.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.9 кКал 11.45%
Белки 17.4 г 22.89%
Жиры 6 г 10.71%
Углеводы 16.6 г 7.58%
Пищевые волокна 0.3 г 1.5%
Вода 56.8 г 2.5%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
5.9%
b-car
0.4%
В1
3.4%
B2
13.1%
Холин
12.7%
B5
6.4%
B6
8.1%
B9
6.9%
B12
33.3%
C
0.2%
D
2.7%
E
5%
H
15.8%
вит.К
0.1%
PP
17.5%
Калий
4.4%
Ca
12.2%
Si
1.3%
Mg
4.6%
Na
3.5%
P
23.3%
Cl
4.5%
Fe
4%
I
5%
Co
27.9%
Mn
3.1%
Cu
6.4%
Mo
10.5%
Se
44.5%
F
0.8%
Cr
4.2%
Zn
3.9%
 5 
 18
Диана Шкутова
12.11.2023 00:04
Калорийность - 44 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Редис 211 г
Айсберг (салат кочанный) 66 г
Салат романо (римский салат, ромен) 87 г
Подсолнечное масло 11 г
Гималайская розовая соль 0.5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 7 мин
Описание
Легкий хрустящий и освежающий салат на перекус.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Редис 200 гр
Салатные листья 150 гр
Растительное масло 10 гр
Шаг 2.
Редис моем, отрезаем попку и головку с усиком. Нарезаем кружочками или полу-кружочками.
Шаг 3.
Салат моем. Лично я не люблю стволы листьев, поэтому тоже их срезаю, но вы можете этого не делать.
Шаг 4.
Все ингредиенты смешиваем в миске, поливаем растительным маслом и солим по вкусу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44 кКал 2.61%
Белки 1.1 г 1.45%
Жиры 3.1 г 5.54%
Углеводы 2.5 г 1.14%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 91 г 4%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
11.7%
b-car
25.3%
В1
2%
B2
2.3%
Холин
1.4%
B5
3%
B6
4.1%
B9
10%
B12
~
C
17.2%
D
~
E
9.4%
H
~
вит.К
24.1%
PP
1.3%
Калий
9.1%
Ca
3.3%
Si
73.1%
Mg
2.9%
Na
2.6%
P
4.4%
Cl
1.1%
Fe
5.6%
I
3%
Co
16.9%
Mn
7.1%
Cu
10%
Mo
12.1%
Se
0.8%
F
0.4%
Cr
12.4%
Zn
1.6%
Диана Шкутова
11.11.2023 23:56
Калорийность - 87.8 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 1 г; углеводы - 17.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Картофель (Варка со сливом) 1109 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Описание
Быстрый вкусный гарнир из картофеля.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Картофель 1 кг
Вода 1.5 л
Соль 1 ч.л.
Паприка 5 гр
Растительное масло 5 гр
Чеснок 5 гр.
Шаг 2.
Картофель моем, режем на половинки долек или кубиками.
Шаг 3.
Для быстроты можно нагреть воды в электрическом чайнике либо вскипятить в самой кастрюле.
Картофель кладем в кипящую воду, добавляем соль и накрываем крышкой. Варим 10 минут.
Шаг 4.
После этого сливаем воду из кастрюли. Ставим сковороду на плиту, обрызгиваем маслом и нагреваем на сильном огне. Картофель перекладываем в сковороду и обжариваем всё вместе 6-10 минут. Под конец добавляем тертый чеснок.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.8 кКал 5.21%
Белки 2.3 г 3.03%
Жиры 1 г 1.79%
Углеводы 17.4 г 7.95%
Пищевые волокна 1.7 г 8.5%
Вода 77.1 г 3.39%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
1.7%
b-car
3%
В1
7.7%
B2
4.1%
Холин
2.5%
B5
6%
B6
15%
B9
1.6%
B12
~
C
17.4%
D
~
E
3.2%
H
0.2%
вит.К
2.1%
PP
8.4%
Калий
22%
Ca
1.5%
Si
128%
Mg
5.7%
Na
15.1%
P
7.6%
Cl
13.8%
Fe
5.5%
I
2.2%
Co
48.8%
Mn
7.4%
Cu
14.5%
Mo
9.9%
Se
0.8%
F
0.6%
Cr
16.1%
Zn
3.3%
 2 
 4
Диана Шкутова
11.11.2023 23:44
Калорийность - 115.9 кКал; белки - 12.6 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Хек (Жарка) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Вода 32 г
Лук репчатый (Жарка) 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сок лимонный 5 г
Базилик, сушеный 0.1 г
Розмарин, сушеный 0.1 г
Шалфей, молотый 0.1 г
Тимьян, сушеный 0.1 г
Чабер, молотый 0.1 г
Подсолнечное масло 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Описание
Вкусная рыба со сливочными нотками. Отлично подать с гарниром в виде картофеля и посыпать свежей зеленью.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Белая рыба филе 300 гр
Мука 20 гр
Масло сливочное 10 гр
Лук репчатый 10 гр
Лимонный сок 5 гр
Прованские травы
Растительное масло
Шаг 2.
Столовую ложку муки высыпаем в удобную миску. Добавляем 2 столовые ложки питьевой воды и перемешиваем.
Шаг 3.
Филе рыбы нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в миску. Сверху посыпаем остатками муки и снова перемешиваем.
Шаг 4.
Сковороду ставим на сильный огонь, обрызгиваем маслом. Выкладываем рыбу в муке и обжариваем с двух сторон в течение 3-5 минут. Снимаем с огня и убираем в сторону.
Шаг 5.
Лук мелко нарезаем, добавляем сливочное масло обильно посыпаем прованскими травами. Смесь обжариваем 1 минуту на сильном огне постоянно помешивая. После чего в сковороду добавляем обратно рыбу и все хорошенько размешиваем. Подавать горячим.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.9 кКал 6.88%
Белки 12.6 г 16.58%
Жиры 5.3 г 9.46%
Углеводы 4.4 г 2.01%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 77.4 г 3.41%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
2.9%
b-car
0.4%
В1
6.3%
B2
4.3%
Холин
0.8%
B5
0.4%
B6
4.2%
B9
1.9%
B12
57.2%
C
1.2%
D
9.4%
E
6.8%
H
1.7%
вит.К
1.5%
PP
17.1%
Калий
7.7%
Ca
2.3%
Si
1%
Mg
5.6%
Na
3.3%
P
18.4%
Cl
4.1%
Fe
3.6%
I
32.7%
Co
135%
Mn
5.7%
Cu
10.8%
Mo
4.5%
Se
0.7%
F
10.2%
Cr
62.4%
Zn
6.1%
Диана Шкутова
08.11.2023 00:05
Калорийность - 110.9 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 15.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой 150 г
Вода 400 г
Лук репчатый (Жарка) 47 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Томатный соус, консервированный 150 г
Кукуруза, консервы 80 г
Фасоль, запеченная, консервированная, обычная или вегетарианская 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 мин
Описание
Чили кон ка́рне - блюдо мексиканско-техасской кухни. Переводится буквально как «чили с мясом».
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Рис 150 гр
Фарш говяжий 250 гр
Лук 50 гр
Чеснок 5 гр
Томатный соус 150 гр
Кукуруза консервы 80 гр
Красная фасоль консервы 50 гр
Паприка копченая
Черный перец
Молотый кориандр
Тмин
Перец Чили
Шаг 2.
В ковш наливаем холодную воду и ставим на огонь.
Рис промываем под холодной водой несколько раз до чистой воды.
Как только вода закипит, подсаливаем ее и кладем наш промытый рис. Варим 20 минут, постоянно помешивая. В конце накрываем крышкой и даем настояться минут 5.
Шаг 3.
В это время лук с чесноком измельчаем.
Сковороду ставим на огонь и обрызгиваем маслом. Выкладываем лук с чесноком и обжариваем минуту
Шаг 4.
К луку добавляем фарш, посыпаем специями, добавляем огня почти на максимум. И хорошенько перемешиваем всё вместе, пока всё мясо не станет полностью покрыто специями.
Шаг 5.
Банки с кукурузой и фасолью вскрываем, вываливаем на сковороду (без жидкости). То же самое проделываем с томатным соусом.
Шаг 6.
Всё тщательно перемешиваем ещё минут 5 и накрываем в конце крышкой, выключаем плиту. Примерно к этому времени рис уже тоже будет готов. Выкладываем на тарелки рис и сверху «поливаем» Чили кон карне.
Bon appetit!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.9 кКал 6.59%
Белки 7.5 г 9.87%
Жиры 1.6 г 2.86%
Углеводы 15.4 г 7.03%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 73.9 г 3.25%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
0.5%
b-car
0.9%
В1
11.3%
B2
3.4%
Холин
4.9%
B5
7%
B6
7.5%
B9
20%
B12
19.5%
C
2%
D
0.3%
E
2%
H
0.1%
вит.К
0.5%
PP
14.1%
Калий
6.9%
Ca
1.7%
Si
0.4%
Mg
3.5%
Na
11.2%
P
10.6%
Cl
0.1%
Fe
10.5%
I
0.1%
Co
2.2%
Mn
9.8%
Cu
8%
Mo
1%
Se
19.7%
F
1.2%
Cr
0.2%
Zn
14.9%
 2 
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты