Дневник питания за 27.07.2024

Всем доброго летнего дня ☀️ и прекрасного настроения 🙂

ЗАВТРАК 😋

часть-7

Стрессоустойчивый завтрак 😋
Это большой объемный завтрак, который содержит все: углеводы, белки и жиры.
* Боятся углеводов в завтраке не нужно: печень пустая и большая их часть уйдет в хранилище, в запас. Затем, в течении дня гликоген печени будет вас поддерживать и так далее.
* Высокий уровень кортизола помогает сжигать углеводы, а поднявшийся инсулин сохраняет в порядке ваши мышцы.
* Все довольны, уровень глюкагона упал, никакого стресса. Только расслабленное пищеварение и довольство жизнью!
* Много быстрых углеводов или завтрак с абсолютным их преобладанием (вроде каши с фруктами и печенькой с кофе) может сыграть с вами дурную шутку. Дело в том, что утром у нас максимальная чувствительность к инсулину. И вбухивая много углеводов, мы вызовем его подъем, а потом – падение сразу после еды. Поэтому чисто углеводный завтрак не является здоровым и способствует повышенному аппетиту в течение дня и плотному, сытному ужину «прощай фигура»…

Мой завтрак (вчера):

твёрдый сыр Пармезан - концентрат белка,
- Са в сыре представлен в виде лактата кальция - очень легкоусвояемая органическая форма Са 🧀
- высокое содержание витамина А, каротиноидов - жёлтый цвет

крупа "Геркулес" + греча - мой вкусовой эксперимент:
- я люблю сочетание перловка + рис  (это на обед 😋) и пробую другие варианты!)
- сложный углевод, источник Mg и витаминов группы В (а это стабильное пищевое поведение!) 😁,
- получилось слега необычно - у зелёной гречи вкус оказался "ярче", чем у геркулеса. Готовая зелёная гречка обладает мягким, но насыщенным вкусом с легкими ореховыми нотками. Она отличается от привычной коричневой гречки более тонким и нежным ароматом. И он мне не пришёлся по вкусу - лучше буду хрустеть целой (не отварной) зелёной гречей 😜

клубника - клетчатка, витамин С, антоцианы-антиоксиданты 🍓

масло рыжиковое - мой источник витамина Е 👍

Обед и ужин почти одинаковые (ну нравится мне горбуша и перловая крупа с рисом!). В целом, вкус запечённой горбуши — это гармоничное сочетание нежности, сочности и изысканного рыбьего аромата, что делает её отличным выбором для моего повседневного стола 😜- Я купила непотрошённую горбушу, она оказалась с молоками, поэтому моя еда такова:

горбуша - белок, ω-3, витамины группы В, В12, РР (для ЖКТ, НС и кожи) 🐟

молоки - белок, много холина (витамин В4 для хорошей работы печение, профилактика образования желчный камней), много витамина В12 Д Е - супер полезный продукт оказывается 😁

перловая крупа - сложный углевод,
* много Р - здоровье костной системы,
* Mg - деятельность нейромедиаторов (для НС),
* Mn - интенсивность сокращения мышц (в т.ч. сердечной), профилактика инсулинорезистентности;
* Zn - красота кожи, обновление клеток кожи,
* Se + Zn = антиоксидантная система.😁

рис - сложный углевод, витамины В5 (регенерация кожи, эластичность и увлажнённость) В9 (энергия мышц при физических нагрузках) и В3 (РР) и Н (для ЖКТ, НС и кожи) и витамин Е (тоже для кожи, витамин-антиоксидант) 🙂

кукуруза - сложный углевод богатый клетчаткой, витамины группы В и витамин А 🌽

морковь - сложный углевод, витамин А 🥕
петрушка - витамин К (для сосудов) ☘️