Блог Елена

Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

17.12.2024 14:13

Кабачковые вафли

Калорийность - 97.7 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 15.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Рисовая мука, белая	60 г
Кабачок (Мытьё, нарезка)	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	70 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Чеснок, порошок	5 г
Масло из виноградных косточек	2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Кабачковые вафли в мультипекаре

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Почистить и натереть на терке кабачки. Посолить и дать отстоятся и отдать сок. В готовом виде 300 гр

Шаг 2.

Добавить специи ( соль по вкусу т.к. уже солили немного, чёрный перец, чеснок). Добавить яйцо и муку. Разрыхлитель 1/ 2 ч.л.

Шаг 3.

Тщательно перемешать. Выпекать на смазанной сковороде или вафельнице до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.7 кКал	5.8%
	Белки	3.5 г	4.61%
	Жиры	2.5 г	4.46%
	Углеводы	15.2 г	6.94%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	75.7 г	3.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.5%

b-car

0.6%

В1

3.2%

5.1%

Холин

8.8%

6.1%

3.3%

B12

2.6%

10%

3.2%

2.1%

6.6%

вит.К

3.9%

5.8%

Калий

11%

5.3%

66.7%

3.5%

35%

12%

29.9%

5.2%

1.8%

24.6%

17.9%

9.5%

14.2%

10.3%

0.3%

2.4%

4.6%

Елена

17.12.2024 14:10

Творожный сыр домашний

Калорийность - 203.4 кКал; белки - 2.4 г; жиры - 19.4 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Сметана 20% жирности	300 г
Лимонная кислота	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 2 мин

Описание

Творожный сыр из сметаны на раз два

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В сметану добавить лимонную кислоту и соль. Всё тчательно перемещать.

Шаг 2.

Взять дуршлаг или сито, в него положить марлю и специальный мешочек для процеживания.
Выложить туда получившуюся смесь. Накрыть и поставить под гнёт часа на 2 в холодильник. А лучше подольше.

Шаг 3.

После пройденного времени сеять гнёт и откинуть получившийсчя сыр в ёмкость для хранения.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	203.4 кКал	12.08%
	Белки	2.4 г	3.16%
	Жиры	19.4 г	34.64%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	70.5 г	3.1%