Надежда

Блог Кулинарная книга База продуктов

Надежда

14.01.2025 12:23

Отбивные из грудки индейки

Калорийность - 184.8 кКал; белки - 26.6 г; жиры - 7 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Грудка индейки	490 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Приправа для курицы по провански	2 г
Яйцо куриное С1 Красная цена	40 г
Крахмал картофельный	20 г
Вода	25 г
Масло оливковое Pomance	13 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Отбивные из грудки индейки с яйцом и крахмалом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отбить с двух сторон филе грудки индейки, добавить специи по вкусу.

Шаг 2.

Филе сложить в миску , добавить одно яйцо

Шаг 3.

Отдельно смешать 1 ст.ложку крахмала и 2 ст.ложки воды

Шаг 4.

Разведенный крахмал добавить к остальным ингридиентам, всё хорошо перемешать.

Шаг 5.

Жарить в сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Такие отбивные готовлю только из грудки индейки, т.к куриная грудка всегда сухая, хоть что с ней делай) Да и вкуснее индейка. Отбивные получаются сочные, вкусные и с корочкой. Приятного аппетита)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184.8 кКал	10.97%
	Белки	26.6 г	35%
	Жиры	7 г	12.5%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	62 г	2.73%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

0.2%

14%

0.1%

12.2%

0.1%

0.7%

0.1%

0.9%

0.1%

Tori 14.01.2025 12:54

Спасибо за рецепт) с крахмалом ещё не жарила, надо попробовать

Ольга 14.01.2025 12:58

Не всегда куриная грудка сухая. Я фарширую ее грибами с луком и запекаю в духовке - сочная получается.

Надежда 14.01.2025 14:25

Ольга, для меня всегда сухая и спазмы болевые в горле,поэтому не ем куриную грудку. Для меня индейка вкуснее и сочнее) Кому нравится куриная грудка, без проблем, готовьте из неё 😉😊

Надежда 14.01.2025 14:27

Tori, сама не так давно попробовала) понравилось больше, чем с мукой или панировкой.