К вареному нуту(можно использовать консервированный) добавить очищенные финики, воду и пробить блендером. Нарезать орехи и отправить к массе. Туда же всыпать какао-порошок не сладкий, и тщательно перемещать. Далее из получившейся массы скать шарики, по желанию можно обвалять в коксовой стружке.

Замочить гречку в воде часа на 4, я ставлю на ночь. Замоченную гречку промыть, добавить масло, соль, специи по вкусу(я обязательно сушенный чеснок и сушенный шпинат добавляю, аромат нереальный), воду и всё хорошенько пробить блендером. Массу перекладываем на пергамент (у меня силиканизированный), но можно и на обычный, просто немного смазать маслом. Отправить в духовку минут на 7 градусов 200, чтобы основа слегка схватилась. Далее достаем и смазываем соусом (у меня овощи в собственном соку отлично подошли), можно использовать греческий йогурт с горчицей, как вам вздумается. Начинка любая, я люблю грибы и ветчину, 🧅 , поэтому выбрала их. И конечно сыр, но не на терку, а просто порезать кубиками и разложить. Так сыр не превращается в хрустящую корочку, а по итогу очень хорошо тянется👌 В духовку минут на 10 при 180 градусов и приятного аппетита 😋

В теплый кефир ( в моем случае ряженка) добавить соду и размешать, масса начнет увеличиваться, далее добавить творог, соль, сахар, яйцо и всё тщательно перемешать. Всыпать семечки по желанию (мне с ними вкуснее) и перемешать. И добавляем сухие ингредиенты. Можно обойтись и без протеина с клетчаткой, просто муку (но количество увеличить чем указано в рецепте где-то 250 гр. примерно) и замешать мягкое тесто, которое не липнет к рукам и хорошо держит форму шара. Далее с одной стороны присыпать мукой и переложить в форму с пергаментом( у меня силиканизированный) и чуть приплюснуть рукой. Обязательно сделать надрез ножом крест накрест, чтобы хлеб не разорвался и в духовку сначала на 10 минут 200 градусов, затем снижаем температуру до 180 и выпекаем 30-35 минут. Проверяем готовность шпажкой, она должна выходить сухой. Приятного аппетита)