Японский карри

Калорийность - 64.8 кКал; белки - 3.7 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны (Тушение)	150 г
Индейка, бедро, только мясо	150 г
Лук репчатый (Тушение)	80 г
Картофель (Тушение)	2 Штука
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	15 г
Вода	600 г
Морковь (Тушение)	1 Штука

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Полудиетическое японское блюдо, как правило подаётся с рисом. Лучше готовить на 1 раз, так как после хранения в холодильнике требуется заново разогреть, что может быть неудобно.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук мелко нарезать, картофель очистить от кожуры и нарезать сначала на крупные шайбы, по 1 см толщиной, а затем на четверти. Грибы в рецепте были крупные, но советую взять мелкие(очень) и тогда их надо будет меньше. Грибы нарезать крупно, сначала сайтами по 0.3-0.5 см, а потом ещё надвое. Морковь желательно резать крупно. По желанию можно добавить дайкон или кабачок

Шаг 2.

15 грамм муки на сковороду, туда же масло, перемешиваем до кашеобразного состояния и убираем остывать.

Шаг 3.

Дальше на скороводу высылаем лук и мясо, а через 3-4 минуты грибы. Ждём, пока грибы уменьшатся в размере, заливаем всё водой,добавляем морковь и подвергаем термической обработке в течение 20-30 минут.

Шаг 4.

Добавляем полученный нами ранее заместитель и размешиваем до растворения. Ждём, пока карри станет густым и постоянно помешивая готовим ещё 2-5 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.8 кКал	3.85%
	Белки	3.7 г	4.87%
	Жиры	3.6 г	6.43%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Иришка Бамбини 26.04.2024 18:28

Здравствуйте, аппетитно выглядит ! Подскажите, пожалуйста- что именно такой цвет дало , как на фото ?

Элин 29.04.2024 08:46

Иришка Бамбини, Карри приправа

Maiko Sato 29.04.2024 19:50

Иришка Бамбини, Фото не совсем моё, я его поменяю, когда снова сделаю, но цвет дают приправы. В данном случае подозреваю, что какая-то паприка+куркума+карри