Рецепт Гречневый суп с куриными потрошками

Калорийность - 42 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Сердце куриное (Варка)	230 г
Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне	230 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	50 г
Картофель (Варка без слива)	200 г
Морковь, красная (Варка без слива)	120 г
Лук репчатый (Варка без слива)	80 г
Петрушка	40 г
Вода	2000 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Печень куриная (Варка)	230 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Очень простой в приготовлении вкусный диетический супчик. Для него покупаю потрошка, расфасованные в вакуумную упаковку, половину использую сразу, половину - замораживаю в судочке на следующий раз. Готовится быстро.
Приготовление:
1. Налить в 3-литровую кастрюлю 2 литра воды и поставить на огонь. Морковь и картофель очистить, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю. Добавить измельченный лук, лавровый лист и перец (горошек), при желании - несколько зерен фенугрека.
2. После 5 минут умеренного кипения добавить 2-3 полных столовых ложки гречки.
3. С куриных сердец срезать крупные скопления жира, промыть под водой. Желудки тщательно поскрести ножом с внутренней стороны, чтобы не осталось желтой пленки и песка (куры едять камушки и песок для лучшего пищеварения). Добавить субпродукты в кастрюлю, варить ещё 10 минут.
4. Когда морковь будет легко разламываться ложкой, добавить 1-2 чайных ложки соли (по вкусу), измельченную зелень, выключить огонь и накрыть крышкой на 5 минут для настаивания.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42 кКал	2.49%
	Белки	5.2 г	6.84%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	2.6 г	1.19%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	88 г	3.87%