Tresp
12.03.2014 12:46

Рецепт Гречневый суп с куриными потрошками

Калорийность - 42 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Сердце куриное (Варка) 230 г
Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне 230 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 50 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 120 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Петрушка 40 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Печень куриная (Варка) 230 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Очень простой в приготовлении вкусный диетический супчик. Для него покупаю потрошка, расфасованные в вакуумную упаковку, половину использую сразу, половину - замораживаю в судочке на следующий раз. Готовится быстро.
Приготовление:
1. Налить в 3-литровую кастрюлю 2 литра воды и поставить на огонь. Морковь и картофель очистить, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю. Добавить измельченный лук, лавровый лист и перец (горошек), при желании - несколько зерен фенугрека.
2. После 5 минут умеренного кипения добавить 2-3 полных столовых ложки гречки.
3. С куриных сердец срезать крупные скопления жира, промыть под водой. Желудки тщательно поскрести ножом с внутренней стороны, чтобы не осталось желтой пленки и песка (куры едять камушки и песок для лучшего пищеварения). Добавить субпродукты в кастрюлю, варить ещё 10 минут.
4. Когда морковь будет легко разламываться ложкой, добавить 1-2 чайных ложки соли (по вкусу), измельченную зелень, выключить огонь и накрыть крышкой на 5 минут для настаивания.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42 кКал 2.49%
Белки 5.2 г 6.84%
Жиры 1.1 г 1.96%
Углеводы 2.6 г 1.19%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 88 г 3.87%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
112%
b-car
10.8%
В1
2.9%
B2
10.1%
Холин
4.6%
B5
1.4%
B6
6.6%
B9
5.4%
B12
44.6%
C
4%
D
~
E
0.5%
H
0.1%
вит.К
18.5%
PP
10.5%
Калий
4.2%
Ca
1.4%
Si
4.5%
Mg
2.8%
Na
15.4%
P
6.3%
Cl
13.2%
Fe
9.8%
I
0.4%
Co
27.2%
Mn
4.5%
Cu
9.4%
Mo
10.9%
Se
13.5%
F
1.8%
Cr
4.5%
Zn
9.8%
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы