Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Желатин пищевой | 10 г |
Яичный желток куриный | 30 г |
Сахар-песок | 75 г |
Кофе чёрный без сахара | 200 г |
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 200 г |
Желатин замочить в небольшом количестве едва теплого кофе. Осторожно отделить желтки от белков, растереть желтки с сахарной пудрой. Когда масса увеличится в объеме и посветлеет, добавить к ней чашку горячего молока и чашку горячего крепкого кофе. Постоянно помешивая, подогреть смесь на слабом огне. Добавить набухший в кофе желатин, продолжая помешивать и нагревать смесь до полного растворения комочков желатина. Ни в коем случае не доводить крем до кипения! Разлить в формы, дать крему остыть до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник до полного застывания.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 109.5 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1538 г |
Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 4.6% | 2000 г |
Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.9% | 1867 г |
Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 6.9% | 1319 г |
Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2991 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 72.6 мкг | 900 мкг | 8.1% | 7.4% | 1240 г |
бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.8% | 2400 г |
Витамин В4, холин | 55.77 мг | 500 мг | 11.2% | 10.2% | 897 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 7.1% | 1289 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 2.1% | 4348 г |
Витамин В9, фолаты | 3.247 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12319 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.26 мкг | 3 мкг | 8.7% | 7.9% | 1154 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 18000 г |
Витамин D, кальциферол | 0.468 мкг | 10 мкг | 4.7% | 4.3% | 2137 г |
Витамин Н, биотин | 4.505 мкг | 50 мкг | 9% | 8.2% | 1110 г |
Витамин РР, НЭ | 0.9814 мг | 20 мг | 4.9% | 4.5% | 2038 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 79.43 мг | 2500 мг | 3.2% | 2.9% | 3147 г |
Кальций, Ca | 70.5 мг | 1000 мг | 7.1% | 6.5% | 1418 г |
Магний, Mg | 7.86 мг | 400 мг | 2% | 1.8% | 5089 г |
Натрий, Na | 22.75 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.6% | 5714 г |
Сера, S | 21.17 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4724 г |
Фосфор, P | 75.1 мг | 800 мг | 9.4% | 8.6% | 1065 г |
Хлор, Cl | 51.22 мг | 2300 мг | 2.2% | 2% | 4490 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 0.512 мг | 18 мг | 2.8% | 2.6% | 3516 г |
Йод, I | 5.42 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.3% | 2768 г |
Кобальт, Co | 1.65 мкг | 10 мкг | 16.5% | 15.1% | 606 г |
Марганец, Mn | 0.0064 мг | 2 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
Медь, Cu | 12.76 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1.2% | 7837 г |
Молибден, Mo | 2.641 мкг | 70 мкг | 3.8% | 3.5% | 2651 г |
Селен, Se | 0.777 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.3% | 7079 г |
Фтор, F | 7.77 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51480 г |
Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.2% | 4237 г |
Цинк, Zn | 0.3362 мг | 12 мг | 2.8% | 2.6% | 3569 г |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 3.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Крем-кофе по-баварски составляет 109,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
% от РСП | |||
Калорийность | 109.5 ккал | 7.24% | |
Белки | 3.8 г | 4.18% | |
Жиры | 3 г | 4.55% | |
Углеводы | 16.6 г | 12.03% | |
Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
Вода | 76 г | 2.83% |
Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
![]() |
![]() |
![]() |
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
![]() |
![]() |
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
![]() |
![]() |
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|