Рецепт Крем-кофе по-баварски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем-кофе по-баварски

Желатин пищевой	10 г
Яичный желток куриный	30 г
Сахар-песок	75 г
Кофе чёрный без сахара	200 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	200 г

Способ приготовления

Желатин замочить в небольшом количестве едва теплого кофе. Осторожно отделить желтки от белков, растереть желтки с сахарной пудрой. Когда масса увеличится в объеме и посветлеет, добавить к ней чашку горячего молока и чашку горячего крепкого кофе. Постоянно помешивая, подогреть смесь на слабом огне. Добавить набухший в кофе желатин, продолжая помешивать и нагревать смесь до полного растворения комочков желатина. Ни в коем случае не доводить крем до кипения! Разлить в формы, дать крему остыть до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник до полного застывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем-кофе по-баварски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.5 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1538 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	4.6%	2000 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	4.9%	1867 г
Углеводы	16.6 г	219 г	7.6%	6.9%	1319 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	3%	2991 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.6 мкг	900 мкг	8.1%	7.4%	1240 г
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.8%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	3.8%	2400 г
Витамин В4, холин	55.77 мг	500 мг	11.2%	10.2%	897 г
Витамин В5, пантотеновая	0.388 мг	5 мг	7.8%	7.1%	1289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	2.1%	4348 г
Витамин В9, фолаты	3.247 мкг	400 мкг	0.8%	0.7%	12319 г
Витамин В12, кобаламин	0.26 мкг	3 мкг	8.7%	7.9%	1154 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.5%	18000 г
Витамин D, кальциферол	0.468 мкг	10 мкг	4.7%	4.3%	2137 г
Витамин Н, биотин	4.505 мкг	50 мкг	9%	8.2%	1110 г
Витамин РР, НЭ	0.9814 мг	20 мг	4.9%	4.5%	2038 г
Макроэлементы
Калий, K	79.43 мг	2500 мг	3.2%	2.9%	3147 г
Кальций, Ca	70.5 мг	1000 мг	7.1%	6.5%	1418 г
Магний, Mg	7.86 мг	400 мг	2%	1.8%	5089 г
Натрий, Na	22.75 мг	1300 мг	1.8%	1.6%	5714 г
Сера, S	21.17 мг	1000 мг	2.1%	1.9%	4724 г
Фосфор, P	75.1 мг	800 мг	9.4%	8.6%	1065 г
Хлор, Cl	51.22 мг	2300 мг	2.2%	2%	4490 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.512 мг	18 мг	2.8%	2.6%	3516 г
Йод, I	5.42 мкг	150 мкг	3.6%	3.3%	2768 г
Кобальт, Co	1.65 мкг	10 мкг	16.5%	15.1%	606 г
Марганец, Mn	0.0064 мг	2 мг	0.3%	0.3%	31250 г
Медь, Cu	12.76 мкг	1000 мкг	1.3%	1.2%	7837 г
Молибден, Mo	2.641 мкг	70 мкг	3.8%	3.5%	2651 г
Селен, Se	0.777 мкг	55 мкг	1.4%	1.3%	7079 г
Фтор, F	7.77 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	51480 г
Хром, Cr	1.18 мкг	50 мкг	2.4%	2.2%	4237 г
Цинк, Zn	0.3362 мг	12 мг	2.8%	2.6%	3569 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Крем-кофе по-баварски составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.5 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	16.6 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ-КОФЕ ПО-БАВАРСКИ

Крем-кофе по-баварски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, кобальтом - 16,5 %

Чем полезен Крем-кофе по-баварски

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Крем-кофе по-баварски, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем-кофе по-баварски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Карл

2025-03-12

Калорийность: 1116 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Вафли творожные с бананом

Салат из кальмаров, огурцов и лука

Филе морского окуня в духовке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе