Калорийность Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 21.9% 276 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.6% 1077 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3398 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 9.5% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 7.9% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 7.8% 778 г
Витамин В12, кобаламин 3.2 мкг 3 мкг 106.7% 64.7% 94 г
Витамин РР, НЭ 5.39 мг 20 мг 27% 16.4% 371 г
Макроэлементы
Калий, K 255 мг 2500 мг 10.2% 6.2% 980 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Натрий, Na 100 мг 1300 мг 7.7% 4.7% 1300 г
Сера, S 275 мг 1000 мг 27.5% 16.7% 364 г
Фосфор, P 177 мг 800 мг 22.1% 13.4% 452 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.91 мг 18 мг 10.6% 6.4% 942 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.4% 18182 г
Медь, Cu 125 мкг 1000 мкг 12.5% 7.6% 800 г
Селен, Se 9 мкг 55 мкг 16.4% 9.9% 611 г
Цинк, Zn 7.93 мг 12 мг 66.1% 40.1% 151 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.632 г ~
Валин 1.483 г ~
Гистидин* 0.871 г ~
Изолейцин 1.329 г ~
Лейцин 2.138 г ~
Лизин 2.429 г ~
Метионин 0.704 г ~
Треонин 1.175 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 1.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.654 г ~
Аспарагиновая кислота 2.42 г ~
Глицин 1.342 г ~
Глутаминовая кислота 3.991 г ~
Пролин 1.153 г ~
Серин 1.021 г ~
Тирозин 0.924 г ~
Цистеин 0.33 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.208 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.884 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.025 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.628 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.338 г min 16.8 г 13.9% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.135 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, тушеная составляет 165 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (140.3 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 180 гр (297 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, РУЛЬКА, ТОЛЬКО МЯСО, ОБРЕЗЬ ДО 1/8" ЖИРА, ТУШЕНАЯ

Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 106,7 %, витамином PP - 27 %, фосфором - 22,1 %, медью - 12,5 %, селеном - 16,4 %, цинком - 66,1 %

Чем полезен Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, тушеная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, тушеная калорийность 165 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, тушеная, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8" жира, тушеная
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги