Елена М
07.12.2022 08:01
Печень куриная по берлински
Калорийность - 116.2 кКал; белки - 13.2 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Яблоко (Припускание) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 2 Штука |
| Соевый соус | 10 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 5 г |
| Ткемали Кисло-Сладкий Классический [Trest "B"] | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Куриная печень в соусе из лука и яблок
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Чистим, моем печень,яблоки, лук. Яблоки и лук нарезаем дольками
Шаг 2.
Обжариваем печень со специями и складываем в посуду, где будет
доготавливаттся
Шаг 3.
Обжариваем яблоки на сливочном масле на другой, чистой сковороде до
румяной корочки и выкладываем к печени. В яблоки можно добавлять
специи, сахар или соль по вкусу готовящего. У меня был молотый
имбирь и перец копченый
Шаг 4.
После выкладывания яблок, обжариваем лук на той же сковороде. Я
масла много не люблю, поэтому больше не добавляю. Во время обжарки
лука добавляю хмели сунели и ткемали
Шаг 5.
Можно оставить слоями, снизу печень, а сверху яблоки и лук, но мне
нравится, когда вкусы соединяются, поэтому перемешиваю. Накрываю
пекарской бумагой, чтобы не брызгало и не уходил вкус, ставлю в
микроволновку на 7 минут. Готово. Приятного аппетита. Все занимает
примерно 30 минут
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116.2 кКал | 6.9% | |
| Белки | 13.2 г | 17.37% | |
| Жиры | 4.3 г | 7.68% | |
| Углеводы | 5.7 г | 2.6% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 0 г | 0% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
7
28
Наталья
07.12.2022 08:04
Интересное сочетание печень и яблоки
Ирина ??
07.12.2022 08:06
Никогда не пробовала печень с яблоками.
Сегодня же и приготовлю
Сегодня же и приготовлю
Ольга
07.12.2022 08:07
Ох, ты ж, как вкусно рассказано! А уксус яблочный для чего здесь
используется? Когда его добавлять?
Валентина Николаевна
07.12.2022 08:31
Елена М,
Тоже делала, но по другому рецепту. Понравилось. И этот обязательно
надо попробовать приготовить. В этом рецепте идет уксус, поэтому
яблоки возьму кисло-сладкие. Антоновка моя кончилась, к сожалению.
Елена М
07.12.2022 08:33
Валентина
Николаевна, я уже писала, у меня уксус яблочный самодельный, а
не покупной. Он совсем слабый
Валентина Николаевна
07.12.2022 08:39
Елена М,
Слабый, но свою кислинку он добавляет. Я про уксус с позиции какие
по сладости будут яблоки. Думаю, за счет уксуса, можно и
послаще.
Елена (имт 23.9)
07.12.2022 09:16
Тоже печень полюбляю!)
Hiver
07.12.2022 09:36
Печень с яблоками всегда вкусное сочетание. Мне больше нравится с
куриной, с говяжьей и другой не очень дружу.
Ирина ??
07.12.2022 17:44
Интересно, я можно ли добавить яблоки в паштет из печени?
Helen Николаевна
07.12.2022 21:04
завтра бегу за печенью
Рецепт -
бомба
, спасибо. И чего
я не додумалась так вкус печени украсить...Наконец то поняла, "что
бы такого (хочу) съесть, чтобы похудеть"
.
Рецепт -
бомба, спасибо. И чего
я не додумалась так вкус печени украсить...Наконец то поняла, "что
бы такого (хочу) съесть, чтобы похудеть". 
Римма Ашнина
07.12.2022 21:08
Отличная идея-с яблоками,что-то новенькое и вкусненькое должно
быть.Берем на заметку.
Елена М
07.12.2022 21:24
Helen
Николаевна, попробуйте. Как вариант, можно тушить лук и яблоки
вместе, а потом использовать как соус, который класть на кусок
печени говяжьей или свиной
