Ольга
13.10.2023 10:33
Уха из мойвы осенней
Калорийность - 48.3 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Лук репчатый (Варка без слива) | 90 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 139 г |
| Мойва осенняя (Тушение) | 303 г |
| Морковь (Варка без слива) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Руккола | 27 г |
| Лавровый лист | 0.5 г |
| Вода | 1500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 40 мин
Описание
Лук, морковь, помыла, почистила, порезала произвольно, залила
водицей, положила лавровый лист, варила 20 минут. Мойву почистила
от всего лишнего.Филе мойвы и икру добавила в сварившийся бульон,
посолила по вкусу. Помидор помыла, натерла на крупной тёрочке,
удалила кожицу и плодоножку и отправила в рыбный суп за 5 минут до
конца варки. Рукколу помыла, порезала, добавила в тарелочку,
поперчила по вкусу. Блюдо готово. Вкушала с удовольствием.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовила бульон из моркови и репчатого лука с лавровым
листом.Лук, морковь, помыла, почистила, порезала произвольно,
залила водицей, положила лавровый лист, варила 20 минут.
Шаг 2.
Очистила и нарезала картофель.
Шаг 3.
Картофель нарезанный кубиком высыпала в бульон.
Шаг 4.
Мойву заложила одновременно с картофелем.
Шаг 5.
Варила на малом огне.
Шаг 6.
Помидор натерла на крупной тёрочке, кожицу удалила.
Шаг 7.
Вылила кашицу от помидора в суп за 5 минут до готовности супа..
Шаг 8.
Шаг 9.
Добавила зелень рукколы.
Шаг 10.
Поперчила по вкусу. Рыбный суп из осенней мойвы готов.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 48.3 кКал | 2.87% | |
| Белки | 2.6 г | 3.42% | |
| Жиры | 2.7 г | 4.82% | |
| Углеводы | 3.4 г | 1.55% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 2.5% | |
| Вода | 89.6 г | 3.94% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
8.4%
b-car
8.6%
В1
1.9%
B2
2.1%
Холин
0.5%
B5
1.3%
B6
3.6%
B9
1.2%
B12
~
C
2.9%
D
~
E
1.8%
H
0.2%
вит.К
2.5%
PP
4.2%
Калий
6.9%
Ca
1.8%
Si
19.4%
Mg
2.9%
Na
20.5%
P
6.9%
Cl
18.7%
Fe
2%
I
3%
Co
28.3%
Mn
2.7%
Cu
7.4%
Mo
5.9%
Se
0.2%
F
3.8%
Cr
19.2%
Zn
2.5%
8
35
Алин@
13.10.2023 10:39
полезная уха, не калорийная ,можно весь день кушать и
худеть
мне
показалось соли немного много, 12г. 
на 100 гр 20% от
нормы 
мне
показалось соли немного много, 12г. на 100 гр 20% от
нормы 
Наталья
13.10.2023 11:12
Оля, соблазнительно написан рецептик. Нужно попробовать, а то я всё
из форели уху готовлю...
Тем более мойва с икрой, а икру можно подсолить, и свежепробойную - на бутерброд... Раньше я любила бутерброды с маслом и икрой мойвы.
Сайчас везде пишут, что японцы не красную, а белую икру (из мойвы) предпочитают, считают, что она полезнее; поэтому у нас из продажи таковая исчезла, только с какими-то соусами в банках, и там не разберешь даже, икра ли это, да и добавляют часто туда икру из сельди.
Тем более мойва с икрой, а икру можно подсолить, и свежепробойную - на бутерброд... Раньше я любила бутерброды с маслом и икрой мойвы.
Сайчас везде пишут, что японцы не красную, а белую икру (из мойвы) предпочитают, считают, что она полезнее; поэтому у нас из продажи таковая исчезла, только с какими-то соусами в банках, и там не разберешь даже, икра ли это, да и добавляют часто туда икру из сельди.
Валентина
13.10.2023 13:13
Спасибо, Ольга! Как раз мойву купила, что то она мне приглянулась.
Сварю сегодня супчик. Спасибо за рецепт!
Mr Stronciy
13.10.2023 13:40
Этот рецепт ухи звучит замечательно! Мне нравится, как вы подробно
описали процесс приготовления, это делает его доступным для всех.
Ингредиенты, включая мойву и рукколу, придают блюду интересный вкус
и питательность. Кроме того, блюдо низкокалорийное, что отлично
подходит для тех, кто следит за питанием. Спасибо за рецепт и
подробное описание!
Людамила
13.10.2023 15:01
Ольга, не увидела у вас в ингредиентах картофель! С ним
калорийность увеличится
Ольга
13.10.2023 15:10
Mr
Stronciy, спасибо за высказанное мнение и обратную связь.
Инна -28
13.10.2023 15:54
Спасибо за доступный и малокалорийный рецепт
Ольга
16.10.2023 07:18
Людамила,
видимо Алина имеет в виду натрий, а говорит о соли. А натрий это не
только соль, он содержится в самих продуктах и программа считает
весь натрий и тот что в продуктах и тот что в соли.
Больше всего натрия конечно в соли, поэтому многие ограничивают соль, либо заменяют чем то другим. У меня уже был опыт отказа от соли. Повторять я его не буду. Соль моему организму нужна, для себя я сделала такой вывод. И держать её нужно конечно в балансе с калием.Сбалансировать можно другими продуктами в течении дня. К примеру бананами на перекусе.
А сама уха, конечно же не пересолена, кто бы её пересоленную ел?
Больше всего натрия конечно в соли, поэтому многие ограничивают соль, либо заменяют чем то другим. У меня уже был опыт отказа от соли. Повторять я его не буду. Соль моему организму нужна, для себя я сделала такой вывод. И держать её нужно конечно в балансе с калием.Сбалансировать можно другими продуктами в течении дня. К примеру бананами на перекусе.
А сама уха, конечно же не пересолена, кто бы её пересоленную ел?
Ольга
16.10.2023 12:29
Виктория,
обожаю аромат ухи с детства. С улицы придёшь, одежда вся
заледеневшая, лоб, нос, щёки аж горят от мороза, а дома
горячая уха! ммммм!!!
У меня всегда все продукты свежие. Мне нравятся и запах свежей рыбы и лука и чеснока. Готовлю я покушать на один раз. Если я натираю чеснок во время гриппа, он у меня более двух часов не стоит.Если я чищу рыбу, то ведро с отходами выношу сразу.. Поэтому для меня эти ароматы приятны, я их всегда помню только вкусными и свежими.
Если для Вас по другому, то спросите себя на сколько свежие продукты Вы употребляете в пищу.???
У меня всегда все продукты свежие. Мне нравятся и запах свежей рыбы и лука и чеснока. Готовлю я покушать на один раз. Если я натираю чеснок во время гриппа, он у меня более двух часов не стоит.Если я чищу рыбу, то ведро с отходами выношу сразу.. Поэтому для меня эти ароматы приятны, я их всегда помню только вкусными и свежими.
Если для Вас по другому, то спросите себя на сколько свежие продукты Вы употребляете в пищу.???
Ольга
16.10.2023 15:51
Виктория, когда мне что то не
нравится я даже слов этих не читаю, и комментариев не
оставляю, мне просто не интересно. А у людей могут быть разные
предпочтения. Кто то сыр вонючий ест и за уши не оттащишь, кто то
собак, кто то мясо только в протухшем виде. Ну едят люди и едят. Я
как то к этому спокойно отношусь. Люди чаще едят то что им
доступно.А для чего Вы залипаете на то что Вам не нравится
вопрос к Вашей психике. Может мазохизм что ли такой своеобразный.
Виктория
16.10.2023 16:44
Ольга,
если честно, я не поняла наезда на меня и на мою психику после
моего простого вроде бы вопроса, даже не обидного, а самого
обычного, об органо-лептических свойствах готового продукта, а
тем-более о мазохизме, мне непонятно, с чего взялись такие выводы.
На этом откланиваюсь, больше не потревожу Вас вопросами.
Ирина
22.10.2023 21:33
никогда не догадалась бы готовить уху из этой малютки - а теперь
есть цель
Интересные блоги
16-10-2024
Сильные люди рядом
Помнится как-то написала тут, что хожу по 25-30тыс...
15-10-2024
Дневник питания и тренировок за 14.10.2024
За воскресение даже горжусь собой как-то. Не сожра...
12-10-2024
За счет чего и как буду снижать калорийность?
Дневник питания за 12.10.2024
Почему для похудения...
Лучшие рационы
2024-10-11
Калорийность: 1047 кКал
2024-10-11
Калорийность: 1185 кКал
2024-10-12
Калорийность: 1078 кКал
Новые рецепты
