Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка (сырники)) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сахар песок 20 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 20 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.7 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 672 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 10.9% 365 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 8.8% 452 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 2.4% 1698 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4629 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 2% 2022 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 3.761 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 80.896 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 6.1% 652 г
Витамин В4, холин 77.29 мг 500 мг 15.5% 6.2% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 3.4% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 4.3% 939 г
Витамин В9, фолаты 38.358 мкг 400 мкг 9.6% 3.8% 1043 г
Витамин В12, кобаламин 1.26 мкг 3 мкг 42% 16.8% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 1.3% 3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.343 мг 15 мг 9% 3.6% 1117 г
Витамин Н, биотин 9.821 мкг 50 мкг 19.6% 7.8% 509 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 2.1% 1935 г
Витамин РР, НЭ 4.0024 мг 20 мг 20% 8% 500 г
Ниацин 0.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.55 мг 2500 мг 5.6% 2.2% 1779 г
Кальций, Ca 107.77 мг 1000 мг 10.8% 4.3% 928 г
Магний, Mg 26.47 мг 400 мг 6.6% 2.6% 1511 г
Натрий, Na 58.78 мг 1300 мг 4.5% 1.8% 2212 г
Сера, S 223.28 мг 1000 мг 22.3% 8.9% 448 г
Фосфор, P 204.2 мг 800 мг 25.5% 10.2% 392 г
Хлор, Cl 126.27 мг 2300 мг 5.5% 2.2% 1821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 1.9% 2143 г
Йод, I 11.04 мкг 150 мкг 7.4% 3% 1359 г
Кобальт, Co 3.284 мкг 10 мкг 32.8% 13.1% 305 г
Марганец, Mn 0.039 мг 2 мг 2% 0.8% 5128 г
Медь, Cu 79.85 мкг 1000 мкг 8% 3.2% 1252 г
Молибден, Mo 7.791 мкг 70 мкг 11.1% 4.4% 898 г
Олово, Sn 11.64 мкг ~
Селен, Se 32.516 мкг 55 мкг 59.1% 23.6% 169 г
Стронций, Sr 15.22 мкг ~
Фтор, F 36.87 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10849 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 1.9% 2092 г
Цинк, Zn 0.5949 мг 12 мг 5% 2% 2017 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.878 г ~
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 1.022 г ~
Гистидин* 0.565 г ~
Изолейцин 1 г ~
Лейцин 1.869 г ~
Лизин 1.444 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.627 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.95 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.834 г ~
Заменимые аминокислоты 9.197 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 1.108 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 3.297 г ~
Пролин 1.932 г ~
Серин 0.893 г ~
Тирозин 0.921 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.643 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.533 г min 16.8 г 44.8% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.618 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.484 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 250,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.7 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, холином - 15,5 %, витамином B12 - 42 %, витамином H - 19,6 %, витамином PP - 20 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 32,8 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 59,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 250,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги