Рецепт Гуляш с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш с курицей

Подсолнечное масло 7 г
Лук репчатый (Тушение) 143 г
Морковь (Тушение) 137 г
Томатная паста. Консервы 66 г
Вода 301 г
Сахар песок 0.5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Курица 1 кат. (Тушение) 552 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9% 697 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 12.5% 505 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.9% 3309 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.2 мкг 900 мкг 37.2% 23.4% 268 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 1.822 мг 5 мг 36.4% 22.9% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1698 г
Витамин В4, холин 47.32 мг 500 мг 9.5% 6% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 6.7% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 11.1% 570 г
Витамин В9, фолаты 6.355 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6294 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 6.4% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 4.89 мг 90 мг 5.4% 3.4% 1840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 3.3% 1940 г
Витамин Н, биотин 6.099 мкг 50 мкг 12.2% 7.7% 820 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 7.2476 мг 20 мг 36.2% 22.8% 276 г
Ниацин 4.508 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.14 мг 2500 мг 9.5% 6% 1054 г
Кальций, Ca 27.2 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3676 г
Кремний, Si 4.476 мг 30 мг 14.9% 9.4% 670 г
Магний, Mg 22.84 мг 400 мг 5.7% 3.6% 1751 г
Натрий, Na 84.89 мг 1300 мг 6.5% 4.1% 1531 г
Сера, S 119.12 мг 1000 мг 11.9% 7.5% 839 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 8.9% 712 г
Хлор, Cl 136.09 мг 2300 мг 5.9% 3.7% 1690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.7 мкг ~
Бор, B 60.5 мкг ~
Ванадий, V 14.66 мкг ~
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 5% 1272 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4386 г
Кобальт, Co 9.672 мкг 10 мкг 96.7% 60.9% 103 г
Литий, Li 0.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.2% 1961 г
Медь, Cu 106.58 мкг 1000 мкг 10.7% 6.7% 938 г
Молибден, Mo 8.517 мкг 70 мкг 12.2% 7.7% 822 г
Никель, Ni 1.352 мкг ~
Рубидий, Rb 77.1 мкг ~
Селен, Se 5.903 мкг 55 мкг 10.7% 6.7% 932 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 117.63 мкг 4000 мкг 2.9% 1.8% 3400 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 7.2% 870 г
Цинк, Zn 1.4697 мг 12 мг 12.2% 7.7% 816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 0.965 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.424 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.848 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 1.008 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.817 г ~
Глутаминовая кислота 1.616 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.017 мг ~
бета Ситостерол 1.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.939 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.948 г min 16.8 г 29.5% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.746 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.252 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Гуляш с курицей составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.8 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ С КУРИЦЕЙ

Гуляш с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 36,4 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 36,2 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 96,7 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 11,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Гуляш с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш с курицей, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы