Рецепт Рагу "рататуй". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу "рататуй"

Морковь 53 г
Лук репчатый 59 г
Перец сладкий красный 68 г
Чеснок 9 г
Баклажан 107 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу "рататуй"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.8 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1231 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.2% 5846 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 15.6% 467 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.9% 3776 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.3% 1000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.5% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 383.9 мкг 900 мкг 42.7% 31.2% 234 г
бета Каротин 2.304 мг 5 мг 46.1% 33.7% 217 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2% 3673 г
Витамин В4, холин 6.44 мг 500 мг 1.3% 1% 7764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 3.4% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 7.6% 966 г
Витамин В9, фолаты 12.412 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3223 г
Витамин C, аскорбиновая 55 мг 90 мг 61.1% 44.7% 164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.512 мг 15 мг 36.7% 26.8% 272 г
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.7892 мг 20 мг 3.9% 2.9% 2534 г
Ниацин 0.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.02 мг 2500 мг 7.1% 5.2% 1404 г
Кальций, Ca 20.92 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4780 г
Кремний, Si 18.578 мг 30 мг 61.9% 45.2% 161 г
Магний, Mg 13.54 мг 400 мг 3.4% 2.5% 2954 г
Натрий, Na 6.79 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 19146 г
Сера, S 20.84 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4798 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 3.3% 2235 г
Хлор, Cl 33.94 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.9 мкг ~
Бор, B 102.4 мкг ~
Ванадий, V 16.26 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 2.2% 3333 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5357 г
Кобальт, Co 2.36 мкг 10 мкг 23.6% 17.3% 424 г
Литий, Li 40.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.1929 мг 2 мг 9.6% 7% 1037 г
Медь, Cu 94.26 мкг 1000 мкг 9.4% 6.9% 1061 г
Молибден, Mo 8.032 мкг 70 мкг 11.5% 8.4% 872 г
Никель, Ni 3.066 мкг ~
Рубидий, Rb 97.3 мкг ~
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 9167 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 20.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19792 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 4.9% 1502 г
Цинк, Zn 0.4212 мг 12 мг 3.5% 2.6% 2849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 73.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.738 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.833 г min 16.8 г 16.9% 12.4%
18:1 Олеиновая (ud) 2.821 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.738 г от 11.2 до 20.6 г 69.1% 50.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.119 г ~

Энергетическая ценность Рагу "рататуй" составляет 136,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.8 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ "РАТАТУЙ"

Рагу "рататуй" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 46,1 %, витамином C - 61,1 %, витамином E - 36,7 %, кремнием - 61,9 %, кобальтом - 23,6 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Рагу "рататуй"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу "рататуй", калорийность 136,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу "рататуй", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты