Рецепт Гнездо с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гнездо с яйцом

Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное 282 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнездо с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 14% 484 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.2% 602 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3088 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 7% 959 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 11.8% 575 г
Витамин В4, холин 128.11 мг 500 мг 25.6% 17.3% 390 г
Витамин В5, пантотеновая 1.167 мг 5 мг 23.3% 15.7% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 12.8% 529 г
Витамин В9, фолаты 3.164 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12642 г
Витамин В12, кобаламин 0.546 мкг 3 мкг 18.2% 12.3% 549 г
Витамин D, кальциферол 0.793 мкг 10 мкг 7.9% 5.3% 1261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3856 г
гамма Токоферол 0.109 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 7.284 мкг 50 мкг 14.6% 9.9% 686 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.8628 мг 20 мг 24.3% 16.4% 411 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 4.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.25 мг 2500 мг 15.4% 10.4% 651 г
Кальций, Ca 23.67 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4225 г
Магний, Mg 17.75 мг 400 мг 4.4% 3% 2254 г
Натрий, Na 86.69 мг 1300 мг 6.7% 4.5% 1500 г
Сера, S 63.47 мг 1000 мг 6.3% 4.3% 1576 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 15.5% 437 г
Хлор, Cl 56.26 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4088 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 5.3% 1262 г
Йод, I 7.21 мкг 150 мкг 4.8% 3.2% 2080 г
Кобальт, Co 3.606 мкг 10 мкг 36.1% 24.4% 277 г
Марганец, Mn 0.0207 мг 2 мг 1% 0.7% 9662 г
Медь, Cu 71.49 мкг 1000 мкг 7.1% 4.8% 1399 г
Молибден, Mo 2.164 мкг 70 мкг 3.1% 2.1% 3235 г
Селен, Se 17.593 мкг 55 мкг 32% 21.6% 313 г
Фтор, F 19.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20171 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2% 3472 г
Цинк, Zn 1.3402 мг 12 мг 11.2% 7.6% 895 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.006 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.26 г ~
Лизин 1.289 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.685 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.671 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.89 г ~
Аспарагиновая кислота 1.477 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 2.308 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.803 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 260.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.609 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.101 г min 16.8 г 24.4% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.483 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.415 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.419 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.243 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.833 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Гнездо с яйцом составляет 148 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГНЕЗДО С ЯЙЦОМ

Гнездо с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,4 %, холином - 25,6 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 15,4 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 36,1 %, селеном - 32 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Гнездо с яйцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гнездо с яйцом, калорийность 148 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гнездо с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги