Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Сухари армейские, пшеничные 2 сорта 38 г
Куриная грудка (филе) 150 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 76 г
Салат смарт 60 г
Соус Белый Чесночный [Твой Дом] 50 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.8 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 10.1% 481 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 11.2% 434 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.4% 3590 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.2% 4217 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.2 мкг 900 мкг 11.1% 5.4% 898 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.9% 5435 г
Лютеин + Зеаксантин 319.421 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 5.1% 952 г
Витамин В4, холин 82.49 мг 500 мг 16.5% 8% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 8.2% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 7.5% 651 г
Витамин В9, фолаты 11.785 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3394 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 5.8% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.606 мкг 10 мкг 6.1% 3% 1650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 2.4% 2049 г
Витамин Н, биотин 4.63 мкг 50 мкг 9.3% 4.5% 1080 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 7.8% 625 г
Витамин РР, НЭ 4.8518 мг 20 мг 24.3% 11.8% 412 г
Ниацин 3.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.14 мг 2500 мг 7.2% 3.5% 1380 г
Кальций, Ca 180.45 мг 1000 мг 18% 8.7% 554 г
Магний, Mg 45.96 мг 400 мг 11.5% 5.6% 870 г
Натрий, Na 268.25 мг 1300 мг 20.6% 10% 485 г
Сера, S 150.5 мг 1000 мг 15.1% 7.3% 664 г
Фосфор, P 208.7 мг 800 мг 26.1% 12.7% 383 г
Хлор, Cl 329.21 мг 2300 мг 14.3% 6.9% 699 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.657 мг 18 мг 9.2% 4.5% 1086 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 2% 2451 г
Кобальт, Co 4.958 мкг 10 мкг 49.6% 24.1% 202 г
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 1.2% 3929 г
Медь, Cu 73.52 мкг 1000 мкг 7.4% 3.6% 1360 г
Молибден, Mo 4.747 мкг 70 мкг 6.8% 3.3% 1475 г
Селен, Se 16.059 мкг 55 мкг 29.2% 14.2% 342 г
Фтор, F 53.05 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7540 г
Хром, Cr 8.76 мкг 50 мкг 17.5% 8.5% 571 г
Цинк, Zn 1.5009 мг 12 мг 12.5% 6.1% 800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.631 г ~
Аргинин* 0.888 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.603 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.23 г ~
Лизин 1.283 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.296 г ~
Заменимые аминокислоты 2.436 г ~
Аланин 0.686 г ~
Аспарагиновая кислота 1.129 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 2.105 г ~
Пролин 0.844 г ~
Серин 0.725 г ~
Тирозин 0.611 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.173 г ~
12:0 Лауриновая 0.205 г ~
14:0 Миристиновая 0.547 г ~
15:0 Пентадекановая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.297 г min 16.8 г 13.7% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.881 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.409 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 205,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.8 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 12 %, витамином K - 16 %, витамином PP - 24,3 %, кальцием - 18 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 26,1 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 49,6 %, селеном - 29,2 %, хромом - 17,5 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 205,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги