Рецепт Салат из сельдерея и Пекине с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из сельдерея и Пекине с ветчиной

Пекинская капуста	270 г
Сельдерей	280 г
Ветчина, рубленная, неконсервированная	280 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сельдерея и Пекине с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.1 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	2002 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	9.9%	1206 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	12.1%	982 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.7%	15643 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.9%	2000 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	4.4%	2693 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	258.2 мкг	900 мкг	28.7%	34.1%	349 г
альфа Каротин	0.325 мкг	~
бета Каротин	1.58 мг	5 мг	31.6%	37.6%	316 г
Лютеин + Зеаксантин	15.614 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.233 мг	1.5 мг	15.5%	18.4%	644 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	7.8%	1513 г
Витамин В4, холин	30.51 мг	500 мг	6.1%	7.3%	1639 г
Витамин В5, пантотеновая	0.117 мг	5 мг	2.3%	2.7%	4274 г
Витамин В6, пиридоксин	0.221 мг	2 мг	11.1%	13.2%	905 г
Витамин В9, фолаты	33.12 мкг	400 мкг	8.3%	9.9%	1208 г
Витамин В12, кобаламин	0.31 мкг	3 мкг	10.3%	12.2%	968 г
Витамин C, аскорбиновая	21.6 мг	90 мг	24%	28.5%	417 г
Витамин D, кальциферол	0.236 мкг	10 мкг	2.4%	2.9%	4237 г
Витамин D3, холекальциферол	0.236 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.285 мг	15 мг	1.9%	2.3%	5263 г
Витамин Н, биотин	0.219 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	22831 г
Витамин К, филлохинон	23.8 мкг	120 мкг	19.8%	23.5%	504 г
Витамин РР, НЭ	1.6077 мг	20 мг	8%	9.5%	1244 г
Ниацин	0.135 мг	~
Бетаин	2.661 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	330.1 мг	2500 мг	13.2%	15.7%	757 г
Кальций, Ca	51.7 мг	1000 мг	5.2%	6.2%	1934 г
Кремний, Si	0.978 мг	30 мг	3.3%	3.9%	3067 г
Магний, Mg	26.49 мг	400 мг	6.6%	7.8%	1510 г
Натрий, Na	473.19 мг	1300 мг	36.4%	43.3%	275 г
Сера, S	61.89 мг	1000 мг	6.2%	7.4%	1616 г
Фосфор, P	87.7 мг	800 мг	11%	13.1%	912 г
Хлор, Cl	9.04 мг	2300 мг	0.4%	0.5%	25442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.8 мкг	~
Бор, B	24.4 мкг	~
Ванадий, V	8.16 мкг	~
Железо, Fe	0.819 мг	18 мг	4.6%	5.5%	2198 г
Йод, I	2.53 мкг	150 мкг	1.7%	2%	5929 г
Кобальт, Co	0.29 мкг	10 мкг	2.9%	3.4%	3448 г
Литий, Li	2.766 мкг	~
Марганец, Mn	0.0966 мг	2 мг	4.8%	5.7%	2070 г
Медь, Cu	43.76 мкг	1000 мкг	4.4%	5.2%	2285 г
Молибден, Mo	1.822 мкг	70 мкг	2.6%	3.1%	3842 г
Никель, Ni	4.723 мкг	~
Рубидий, Rb	51.6 мкг	~
Селен, Se	6.2 мкг	55 мкг	11.3%	13.4%	887 г
Стронций, Sr	23.28 мкг	~
Фтор, F	1.35 мкг	4000 мкг			296296 г
Хром, Cr	0.71 мкг	50 мкг	1.4%	1.7%	7042 г
Цинк, Zn	0.7731 мг	12 мг	6.4%	7.6%	1552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.034 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.017 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.023 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.028 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.094 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.9 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.078 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.24 г	~
18:0 Стеариновая	0.612 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.774 г	min 16.8 г	16.5%	19.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.227 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.547 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.735 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.615 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.12 г	~

Энергетическая ценность Салат из сельдерея и Пекине с ветчиной составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.1 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	84.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И ПЕКИНЕ С ВЕТЧИНОЙ

Салат из сельдерея и Пекине с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B1 - 15,5 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 24 %, витамином K - 19,8 %, калием - 13,2 %, фосфором - 11 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Салат из сельдерея и Пекине с ветчиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из сельдерея и Пекине с ветчиной, калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из сельдерея и Пекине с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

Суп со свининой и грибами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе