Рецепт Курица с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с брокколи

Куриная грудка (филе) 100 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью 35 г
Цветная капуста 40 г
Карри, порошок 2 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 23.6% 521 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.3% 3733 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1% 12167 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.8% 1250 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.3% 2859 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 2.5% 4891 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 3.654 мкг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.9% 4167 г
бета Криптоксантин 0.192 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 210.577 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.7% 2169 г
Витамин В4, холин 59.31 мг 500 мг 11.9% 14.6% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 1.09 мг 5 мг 21.8% 26.8% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 31.2% 394 г
Витамин В9, фолаты 21.742 мкг 400 мкг 5.4% 6.6% 1840 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 5% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 23.1 мг 90 мг 25.7% 31.6% 390 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.003 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.885 мг 15 мг 5.9% 7.2% 1695 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин К, филлохинон 21.6 мкг 120 мкг 18% 22.1% 556 г
Витамин РР, НЭ 4.5711 мг 20 мг 22.9% 28.1% 438 г
Ниацин 6.121 мг ~
Бетаин 0.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.19 мг 2500 мг 10% 12.3% 999 г
Кальций, Ca 29.7 мг 1000 мг 3% 3.7% 3367 г
Кремний, Si 4.835 мг 30 мг 16.1% 19.8% 620 г
Магний, Mg 56.7 мг 400 мг 14.2% 17.4% 705 г
Натрий, Na 88.46 мг 1300 мг 6.8% 8.4% 1470 г
Сера, S 138.51 мг 1000 мг 13.9% 17.1% 722 г
Фосфор, P 123.6 мг 800 мг 15.5% 19% 647 г
Хлор, Cl 42.31 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.3 мкг ~
Бор, B 109.9 мкг ~
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 9.7% 1271 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 3.2% 3788 г
Кобальт, Co 4.945 мкг 10 мкг 49.5% 60.8% 202 г
Марганец, Mn 0.1797 мг 2 мг 9% 11.1% 1113 г
Медь, Cu 73.85 мкг 1000 мкг 7.4% 9.1% 1354 г
Молибден, Mo 7.802 мкг 70 мкг 11.1% 13.6% 897 г
Никель, Ni 1.945 мкг ~
Селен, Se 13.696 мкг 55 мкг 24.9% 30.6% 402 г
Фтор, F 71.65 мкг 4000 мкг 1.8% 2.2% 5583 г
Хром, Cr 13.98 мкг 50 мкг 28% 34.4% 358 г
Цинк, Zn 0.9181 мг 12 мг 7.7% 9.5% 1307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.058 г ~
Валин 0.769 г ~
Гистидин* 0.752 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.16 г ~
Лизин 1.525 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.478 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.759 г ~
Аспарагиновая кислота 1.159 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.728 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.44 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.552 г min 16.8 г 3.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.469 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица с брокколи составляет 81,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БРОККОЛИ

Курица с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином C - 25,7 %, витамином K - 18 %, витамином PP - 22,9 %, кремнием - 16,1 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 49,5 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 24,9 %, хромом - 28 %

Чем полезен Курица с брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с брокколи, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты