Рецепт Филе с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Шампиньоны (Тушение) 60 г
Подсолнечное масло 10 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 22.4% 326 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.8% 1244 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6475 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.6% 1593 г
Витамин В4, холин 82.89 мг 500 мг 16.6% 12.1% 603 г
Витамин В5, пантотеновая 1.608 мг 5 мг 32.2% 23.5% 311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.712 мг 2 мг 35.6% 25.9% 281 г
Витамин В9, фолаты 9.801 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4081 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 6.3% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.151 мг 15 мг 7.7% 5.6% 1303 г
Витамин Н, биотин 1.666 мкг 50 мкг 3.3% 2.4% 3001 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.8471 мг 20 мг 39.2% 28.6% 255 г
Ниацин 10.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.38 мг 2500 мг 13.7% 10% 728 г
Кальций, Ca 17.72 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5643 г
Кремний, Si 0.232 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12931 г
Магний, Mg 86.66 мг 400 мг 21.7% 15.8% 462 г
Натрий, Na 61.37 мг 1300 мг 4.7% 3.4% 2118 г
Сера, S 221.4 мг 1000 мг 22.1% 16.1% 452 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 16.2% 449 г
Хлор, Cl 83.28 мг 2300 мг 3.6% 2.6% 2762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.6 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 5.7% 1278 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 3006 г
Кобальт, Co 10.023 мкг 10 мкг 100.2% 73% 100 г
Литий, Li 0.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.0306 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6536 г
Медь, Cu 121.08 мкг 1000 мкг 12.1% 8.8% 826 г
Молибден, Mo 11.412 мкг 70 мкг 16.3% 11.9% 613 г
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 18.772 мкг 55 мкг 34.1% 24.8% 293 г
Стронций, Sr 3.41 мкг ~
Титан, Ti 4.45 мкг ~
Фтор, F 127.99 мкг 4000 мкг 3.2% 2.3% 3125 г
Хром, Cr 25.25 мкг 50 мкг 50.5% 36.8% 198 г
Цинк, Zn 1.3537 мг 12 мг 11.3% 8.2% 886 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.89 г ~
Валин 1.366 г ~
Гистидин* 1.372 г ~
Изолейцин 1.188 г ~
Лейцин 2.076 г ~
Лизин 2.751 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.91 г ~
Треонин 1.161 г ~
Триптофан 0.396 г ~
Фенилаланин 1.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.352 г ~
Аспарагиновая кислота 2.026 г ~
Гидроксипролин 0.217 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 2.99 г ~
Пролин 1.076 г ~
Серин 1.062 г ~
Тирозин 0.946 г ~
Цистеин 0.446 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.383 г min 16.8 г 8.2% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.147 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Филе с грибами составляет 137,3 кКал.

  • Порция = 78 гр (107.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ С ГРИБАМИ

Филе с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 32,2 %, витамином B6 - 35,6 %, витамином PP - 39,2 %, калием - 13,7 %, магнием - 21,7 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 100,2 %, медью - 12,1 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 34,1 %, хромом - 50,5 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Филе с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе с грибами, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты